如何制作杨梅汁
杨梅汁是一道酸甜可口的饮品,制作原料主要有杨梅,蜂蜜。杨梅树枝繁叶茂,树冠圆整,初夏又有红果累累,十分可爱,既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒,榨汁等等,深受人们喜爱。下面就为大家介绍几种杨梅汁的制作方法。
方法一:
1、杨梅浸盐水20分钟,洗净。
2、将杨梅放入锅中,加一半冰糖和柠檬汁。
3、倒水,稍稍没过杨梅。
4、开大火煮沸,转小火,煮20分钟。
5、倒入剩余的冰糖,进行煮。
6、捞出杨梅,放入过滤器上,按压杨梅。
7、杨梅汁可以放到瓶子里,用冰箱冷藏。其剩下的杨梅果肉可以制作成果酱,放在面包上。
8、饮用时,杯子中放入冰块,加入杨梅汁,也可以加入清酒,风味更佳。
方法二:
1、把杨梅清洗后用盐水浸泡半个小时左右,洗净沥干水份。
2、取一煮锅放入清水和适量的冰糖,大火将水煮开,冰糖融化后放入沥干水的杨梅。
3、继续大火煮沸,然后中小火煮15分钟左右关火,放凉后就可以食用了。
4、可以把凉了的杨梅汁倒入一个干净的容器里,放入冰箱冷藏,口感会更清爽,酸甜可口。
5、腌制好的梅子和杨梅汁都美味无比。
方法三:
1、新鲜杨梅数个洗净。
2、加入适量纯净水和适量白糖、白醋。
3、中大火烧开后转小火熬出杨梅汁液,水变红色。熬制约半小时之后,关火。
4、倒入杯中,加入冰块和薄荷叶点缀即可。
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