一斤红薯粉能做多少斤粉条
一斤红薯粉能做多少斤粉条的答案是:8两-1斤左右
一斤红薯粉出8两-1斤左右粉条。
红薯出粉量与红薯品种、土质、雨水量、种植时间有关,而且每斤加工粉条的产量与机械加工和手工机械加工有关,机械加工不浪费淀粉,出粉量为1斤左右,手工机械较复杂,所以成品在8-9两左右。
红薯粉条,又称红薯粉丝、粉皮,是一种传统名产,已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂,清香可口、食法多样,是利用红薯为原料,靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。
红薯粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质,而且粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数营养元素。
粉条颜色的差异还是很明显的。根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的,还有一种白的透明的也是真的,并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的,这其实是一种认识上的误区。我也曾就粉条发黑这个问题专门请教过做手工粉条的老师傅。据他们讲,这和红薯粉芡的质量有很大的关系。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做“粉干”的东西,“粉干”就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理。如果红薯淀粉中“粉干”的量多的话,做出来的粉条颜色就会发黑。在农村做粉条的老人们舍不得把“粉干”扔掉,故意掺在里面,久而久之人们就认为只有黑色的粉条才是真的。红薯粉条有宽有细,营养丰富,和红薯一样,是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。
1、预防肥胖是红薯粉条的重要功效之一,因为红薯粉条是一种低脂低热星的健康食材,它含有大量的膳食纤维,人们在吃了它以后能加快肠道蠕动,而且不会让身体吸收过多的热量和脂肪,而它含有的一些活性成分还能促使人体内多余脂肪燃烙和分解,能让他们随身体代谢排出体外,经常吃红薯粉条能预防身体肥胖也能让肥胖人群的体重慢慢减轻。
2、人们在日常生活中适量吃一些红薯粉条,还能预防高血压,含有丰富的微量元素钾和磷,这些微量元素被人体吸收后,能加快人体内钠盐代谢,而且能提高人类心血管功能可促进血液循环,防止血压升高。
3、红薯粉条还是一种能滋阴润燥清热排毒的健康食材,人们在吃了红薯粉条以后能缓解肠热肠燥,而且能对肠道产生温和刺激,可加快肠道蠕动,促进身体内食物残渣排出,经常使用能起到润肠通便,清肠排毒的重要作用.
4、红薯粉条的禁忌:红薯粉条没有任何毒性,而且人们吃了后也没有明显副作用,存在大家可以放心食用的但在吃红薯粉条时也要注意它的禁忌,它禁止直接吃,必须把它用清水浸泡再烹调以后才能吃,因为直接吃红薯粉条会加重肠胃负担,容易让胃肠黏膜受到损伤。
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