淀粉和红薯粉一样吗
淀粉和红薯粉是不一样的。红薯淀粉是淀粉中的一种,而淀粉有很多种,主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉和玉米淀粉等。
红薯粉是红薯经过晒干之后打碎成粉,也叫做红薯面,红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。
红薯粉怎么做好吃:用热水将红薯粉泡软,泡好了之后将水沥干。
将包菜手撕,再切成细条。将油烧热,鸡蛋倒进去,稍微凝固时用筷子搅散,再装进碗内。
将油烧热,把红薯粉倒进去,稍微翻炒一下,放盐、生抽、老干妈,再翻炒3分钟,放手撕包菜,跟鸡蛋。
继续翻炒,直到包菜熟了,红薯粉有点黏度,就可以出锅了。出锅后,撒上葱花,就可以开动了。
淀粉是我们厨房常备的一种东西,种类繁多,不同的淀粉用法还不相同,有的适合挂糊油炸,有的适合炒菜勾芡。
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