白薯是什么
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白薯可作食粮,所含营养能增加身体抵抗力,增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康,又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素,白薯是一种产量高营养好的杂粮,与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料。
白薯也叫甘薯,俗称地瓜。白薯味美且甘,营养丰富,含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
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