苦菊能不能生着吃

苦菊能生吃。苦菊，菊科菊苣属植物。

苦菊根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根；茎直立，单生，高40-150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝；全部茎枝光滑无毛，或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛。

性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。

做法:原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。

做法：平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。

苦菊洗净沥干水分备用。

生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。