红豆是不是赤小豆
红豆就是赤小豆,它们是同一种东西,是一种粗粮,也可以叫做红小豆、赤豆。是一种一年生直立或缠绕草本,高可达90厘米,羽状是复叶的。种子通常暗红色或其他颜色,长圆形,种脐不凹陷。花期夏季,9、10月份果。
红豆性喜温、喜光,抗涝。全生育期需要10℃以上,有效积温20-25℃,一般在8-12℃以上开始发芽出苗。红豆在疏松的腐殖质多的土壤中生长最好。沙土地种植赤豆粒红有光泽。壤土地种植的赤豆发乌、暗红色。赤豆对土壤适应性较强,在微酸、微碱性土壤中均能生长。
红豆的做法有很多,可以直接熬煮红豆粥,清香甘甜,也可以蒸熟后做成红豆饼、红豆糕等甜点。也可以在煲汤的时候放红豆进去,可以增加汤的鲜美。
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