赤豆和赤小豆一样吗
赤豆和赤小豆不一样,赤豆和赤小豆的形状不同,而且食用习惯也是不相同的。赤豆呈圆柱状,而且表面呈暗棕红色,但是赤小豆,通常是呈细长形,颗粒一般比红豆小。赤豆的体积比较大,一般可用于做红豆沙糖水,赤小豆的体积比较小一些,比较适合用来煲汤或者是煮粥吃。
赤豆的功效
中医学认为,赤豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
赤小豆的营养价值
赤小豆中的营养价值还是非常丰富的,首先赤小豆中的蛋白质、脂肪和碳水化合物很丰富,同时赤小豆中的粗纤维、钙、磷、铁都是特别丰富的,对人体健康来说有好处,而且其中的维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分都是特别丰富的,对人体健康有好处。
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