羊肉是碱性还是酸性
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羊肉是酸性食品,因为肉类中含有大量蛋白质,蛋白质的分解产物是氨基酸,所以肉类都是酸性食物。羊肉就是羊身上的肉,是全世界普遍的肉品之一,古时候也被称为羖肉、羝肉、羯肉等,有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。
羊肉跟牛肉很像,但是羊肉的味道更浓,有一股强烈的羊膻味,有些人不喜欢吃羊肉就是因为这股味道,羊肉跟猪肉相比羊肉的肉质更为细腻,羊肉比牛肉和猪肉相比,脂肪和胆固醇的含量也更少。羊肉多用于制作羊肉汤、羊肉串、烤全羊、羊肉卷等,深受人们喜爱。
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