牛肉炒豇豆怎么做
牛肉炒豇豆是一道常见的中式家常菜,它不仅口感鲜美,而且豇豆富含蛋白质和多种维生素,营养价值很高。在这篇文章中,我将会详细介绍如何做出一道美味的牛肉炒豇豆。
需要准备好食材
牛肉需要切成小块,豇豆需要去除两端,然后切成斜片。此外,我们还需要一些葱姜末、料酒、盐、胡椒粉和生抽。
制作方法
1、需要将牛肉块用料酒、盐和胡椒粉腌制一下。这样可以让牛肉更加入味,口感更佳。
2、我们需要开始烹饪。首先,在锅中放入适量油,加热至七成热后,放入腌制好的牛肉块翻炒。当牛肉块变色后,我们需要将其捞出备用。
3、继续加油,加热至八成热后,放入豇豆片炒熟。在这个过程中,我们需要不断地搅拌,以免豇豆炒焦。
4、当豇豆炒至八分熟时,我们可以将之前炒好的牛肉块倒回锅中,继续翻炒。在翻炒的过程中,我们需要根据口味适量加入盐和胡椒粉。
5、当牛肉块炒至八分熟时,我们可以加入少量生抽,以增加菜品的鲜味。接着,继续翻炒至牛肉块熟透,即可出锅。
6、将炒好的牛肉和豇豆装盘,撒上少许葱花,即可上桌享用。
牛肉炒豇豆是一道制作简单、营养丰富的家常菜。在制作过程中,需要注意适量加油、掌握好火候和调味,才能做出一道口感鲜美的牛肉炒豇豆。
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