油条的知识精选

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油条鸡蛋手抓饼怎么做好吃

主食材：手抓饼1片，油条1根。配料：生菜适量，酱料适量。步骤1:油条切段步骤2:手抓饼放入锅内煎软步骤3:打入一个鸡蛋，划散步骤4:也可以撒上一些葱花步骤5:放入生菜，油条步骤6:卷起即可开吃...
不加水不加泡打粉，轻松做蓬松香酥小油条怎么做好吃

主食材：牛奶130克，鸡蛋1个，面粉250克。配料：酵母3克，小苏打3克，盐4克，油25克。步骤1:盆中放牛奶、鸡蛋、盐、小苏打、酵母粉。步骤2:加面粉，搅成面絮，放油，揉成面团，盖保鲜膜，冷藏一夜。步骤3:面团取出，室温醒半小时；整成长方形擀成...
淡奶油油条怎么做好吃

主食材：面粉250克，油条预拌粉10克，鸡蛋1个，淡奶油180克。配料：油大量。步骤1:把油条膨松剂放入面粉拌匀备用步骤2:一个鸡蛋打散，倒入所需的淡奶油量步骤3:搅拌均匀步骤4:蛋奶液倒入面粉中，一边倒一边搅拌步骤5:搅拌到无干粉...
油条的家常做法

工具/材料500g面粉，4g小苏打，15g盐，270g温水操作方法01首先我们将500g面粉倒入盆中，加入4g小苏打，15g盐。02然后我们倒入270g温水，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜醒发3个小时，03接着我们将醒发好的面团用擀面杖擀成面皮，切成条，两...
如何避免油条太硬问题

1、面粉建议不要选高精的，因为高筋面粉适合做面条。2、和面的时候，有先后顺序，先将配料放一起，搅拌均匀了，再加入面粉，这样炸出来的油条不会松脆不一，而且搅拌面粉建议从低速到中速的顺序，有利于面筋的形成。3、揉面是要把面...
为什么油条通常是两根一起炸

为什么油条通常是两根一起炸的答案是：更容易膨胀单根的油条由于膨胀不起来，所以吃起来口感会有些硬，而两根在一起炸出来的油条膨胀度高，这样才好吃。油条，在民间又被俗称为“油炸桧”“油炸鬼”等等，如此别致的称号还要从它...
双色油条怎么做好吃

主食材：面粉500克，泡打粉8克，小苏打3克，盐6克，鸡蛋1个，油40克，水260（预留10克）。配料：油适量，红曲粉5克。步骤1:面粉里加入泡打粉，小苏打，盐，鸡蛋，食用油，水，拌成絮状再揉成光滑的不沾手的面团。步骤2:取面团1/2，加入5克红曲粉揉光滑。...
油条可以冷冻保存吗

1、但要用保鲜袋包好，以防水分流失。2、油条香脆美味，而且韧劲十足，是不可多得的美味早餐之一。3、而且油条含有一定的营养物质，与豆浆烧饼搭配堪称一绝。关于油条是否可以冷冻保存内容的介绍就到这了。...
自制油条怎么做好吃

主食材：面粉420克。配料：牛奶250克，盐3克，酵母粉5克，植物油适量。步骤1:牛奶里面加上酵母，拌开后，加上面粉，揉成光滑的面团。这个需要十分钟左右，如果有面包机，可以用面包机和面；和好后用保鲜腊盖上，放冰箱里面过夜发酵，这个图是发...
无矾油条和明矾油条有什么区别

1、口感：有矾的油条吃起来一定有氨气味道，有涩味，而无矾的油条没有；吃起来口感松软，外酥里嫩；2、看油条的颜色：用明矾做成的油条膨胀的很大，像是透明，油性很大，颜色有点发暗发黑，而无铝油条外观呈金黄色或黄色，看上去很实成，不吸油...
香酥油条怎么做好吃

主食材：面粉300克。配料：酵母2克，鸡蛋1个，盐适量，食用油适量。步骤1:面粉中加入提前用温水化开的酵母，1个鸡蛋，适量盐搅拌均匀步骤2:少量多次加入温水，揉成偏软的面团，然后在表面刷上食用油，盖上保鲜袋密封，放进冰箱冷藏发酵一晚...
包菜炒油条怎么做好吃

主食材：包菜200克，油条一根。配料：稻米油适量，鲜酱油适量，葱花适量，花椒少许。步骤1:大头菜洗净，用手撕成块；步骤2:油条撕成块，切一点葱花；步骤3:炒锅放入稻米油，放入花椒、葱花炒出香味；步骤4:放入包菜翻炒；步骤5:一直炒至包菜变...
油条膨松剂是什么

膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的...
油条面的做法和配方详解 4种做油条方法介绍

油条，又称油炸鬼、油饼，是一种常见的中式面食。它的外皮金黄酥脆，内部松软多层，口感独特，是中国人早餐不可或缺的食品之一。在这里，我们将为您介绍油条面的配方及做法，同时也会分享4种制作油条的方法。一、油条面的配方主料：...
油条可以用微波炉加热吗

1、油条可以用微波炉加热，操作方便，时间短。2、但是热好后的油条味道不好，油条本身的油都会跑出来，水分又都被蒸发掉了，导致油条非常硬，又油腻，半点儿没有刚炸出来的脆香。3、时间也不好控制，加热时间过长，会非常硬，加热时间短...
油条为什么要两根一起炸

南宋时期，秦桧以“莫须有”的罪名杀害了岳飞父子，老百姓敢怒不敢言，只能搓捏了形像秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入了油锅里炸，俗称“油炸桧”。而在高油温下，单根不宜膨胀，而且会变硬，三根芯实，费牙口。而两根一起，中间柔软...
油条做法与配方

油条做法与配方：将面粉与盐、苏打粉、泡打粉、油和清水一起混合，然后揉成光滑的面团，发酵一夜。之后将发酵面团醒面，擀擀成长条，分割成3cm左右宽度的面片，将2组叠放在一起，最后下锅炸至金黄即可。很多人喜欢吃油条，一般都是从...
油条两个摞一块炸有什么讲究

历史原因：传说油条起源于宋朝时候的一个早点摊，当时精忠报国的岳飞被秦桧和王氏以莫须有的罪名和谋害死，当时所有人都很气愤，做早点的师傅随手拿起两块面捏成两个人型按在一起放入油锅中炸。取名为炸秦桧。食客也纷纷响应...
油条制作方法是什么

1、把面粉中加入油、盐、鸡蛋、用筷子搅拌均匀。2、再把40克水加入酵母化开后倒入面中搅拌均匀、之后再把30克水化开小苏打也倒入面粉中搅拌，揉成面团。3、最后盖上保鲜膜，等发酵，之后取出面团、带上一次性手套，将面团表...
家庭自制健康油条怎么做好吃

主食材：中筋粉200克，水110克。配料：油条蓬松剂5克，盐2克，糖。步骤1:将所有粉类倒入面包桶混合均匀步骤2:加入水步骤3:启动面包机，揉成团后静置20分钟，再揉10分钟步骤4:装入保鲜袋，放冰箱冷藏过夜步骤5:案板上事先散粉，从冰箱取...
芒果油条虾的做法

主食材：大虾150克，五花肉50克，油条一根，芒果一个。配料：油适量，盐适量，糖少许，胡椒粉少许，淀粉适量，小葱少许，生姜少许，生抽少许，米酒少许。步骤1:备好材料大虾五花肉油条芒果。步骤2:大虾剥去外壳后，用刀片拍碾成泥，五花肉加葱姜剁...
香酥小油条怎么做好吃

主食材：面500克，鸡蛋一个。配料：油条膨松剂20克，油30克，盐5克，温水280克。步骤1:备好原料步骤2:鸡蛋加入油、盐、温水搅拌步骤3:膨松剂加入面粉中拌匀步骤4:分次加入鸡蛋液和成面团醒30分钟步骤5:案板刷油取一块面团按揉后...
冬天怎样快速醒发油条面

冬天环境温度比较低，和面的时候用温水和面，然后倒入那个酵母，倒入完之后，酵母用筷子搅拌一下，让那个酵母在温水当中发酵一下，然后再倒入我们的面粉进行，慢慢的和面，把面粉和成面团就可以了。发面时用保鲜膜盖在表面，主要注意的...
家里如何做油条

1、将面粉500g、盐3g、泡打粉8g、鸡蛋1个、牛奶15g、水约260ml、油20g合成软面团，醒上15分钟。2、取出面团，在案上整理成长条，然后用保险膜包起来，放到冰箱至少醒8小时。3、8小时后取出，在室温下稍微回温。4、将面取出翻放...
自己下厨做奶香安心油条，篷松酥脆，美味怎么做好吃

主食材：油条预拌粉500克，归一未来牧场牛奶150克。配料：水200克。步骤1:准备食材步骤2:归一未来牧场纯牛奶，清甜奶香，味道可口。将牛奶和温水加入油条粉中，搅拌成均匀棉絮状和成较软面团步骤3:盖上保鲜膜静置约一个小时醒发...