不加水不加泡打粉，轻松做蓬松香酥小油条怎么做好吃

主食材：牛奶130克，鸡蛋1个，面粉250克。

配料：酵母3克，小苏打3克，盐4克，油25克。

步骤1:

盆中放牛奶、鸡蛋、盐、小苏打、酵母粉。

步骤2:

加面粉，搅成面絮，放油，揉成面团，盖保鲜膜，冷藏一夜。

步骤3:

面团取出，室温醒半小时；整成长方形擀成片，切长条，隔一片刷油，切短条。

步骤4:

没刷油的一片放到刷油的上面，用筷子刷点油，按压，再醒一会儿。

步骤5:

油烧热，放根筷子，冒小泡，下入油条，筷子拨动，炸至上色捞出。