肥肠的知识精选

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洗好的肥肠怎么保存

1、冷藏保存。肥肠清洗干净后需要放在冰箱中保存，放在外界温暖环境中的肥肠很快便会腐烂变质，不能再食用，冰箱冷藏保存可适当延长其保质期，能将肥肠保存3天左右而不至腐坏。2、冰冻保存。冰冻的肥肠能保存3个月左右的时间...
龙泉客家粉蒸肥肠的做法川菜

粉蒸肥肠的做法材料主料：猪大肠500克。辅料：红薯75克、植物油50克、蒸肉粉100克、鲜汤50克。调料：郫县豆瓣50克、甜面酱15克、白砂糖5克、料酒20克、老姜25克、味精2克、食盐2克、花椒3克、小葱叶15克、香菜节5克、醋50...
酱香肥肠怎么做

1、肥肠切成小段用开水焯烫几分钟，把生姜和红辣椒用热油炒香，炒肥肠用一点生姜和红辣椒既能丰富口感还能遮遮臭味。2、这样既能去掉肥肠里多余的油脂还能清理掉一些杂质，简单焯烫下吃着也放心。3、把生姜和红辣椒用热油...
青椒炒肥肠的做法

老公特别爱吃肥肠，周末在家给他做了青椒炒肥肠，味道特别好，下面我来分享一下我的做法，希望你能够喜欢。工具/材料肥肠500克青椒一个红椒半个洋葱半个姜适量葱适量大蒜适量操作方法01首先我们准备一下做饭的食材，肥肠500克，...
土豆红烧肥肠的家常做法

很喜欢吃肥肠，虽然这食材吃多了容易造成三高，但偶尔吃上那么一两回，味道的确很好。肥肠做法很多，比较喜欢的做法是用土豆红烧肥肠。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。工具/材料肥肠、土豆、泡姜、泡辣椒、豆瓣酱、盐...
粉蒸肥肠的做法

粉蒸肥肠怎么蒸好吃？主料：肥肠400克，南瓜250克，蒸肉粉150克；辅料：花椒2克，香菜1根，豆瓣酱1勺，生抽1勺，盐半勺；粉蒸肥肠的做法步骤：1.南瓜250克洗净去皮，切成小块，均匀铺在盘中，香菜1根切末；2.将煮好的肥肠切小段；3.放入豆瓣酱1勺、生抽...
红烧肥肠窍门

肥肠即猪大肠，没有清理好的肥肠总会有一种奇怪的味道，闻起来会让人很不舒服，但是认真清理起来，却是一道让人欲罢不能的美味，不论是爆炒还是红烧，都是一道极佳的菜肴。那么红烧肥肠到底有什么窍门呢，能让它味道香醇，柔嫩可口，肥...
红烧肥肠怎么烧

准备好食材后，进行的肥肠处理——清洗、高压，切成小段状，沥干水份，放入食材进行翻炒。工具/材料:肥肠大葱八角花椒生抽香菜大蒜姜老抽砂锅香叶小山楂白砂糖步骤（共4步）按步骤阅读：1、肥肠处理将肥肠处理干净2、大火高压将肥...
肥肠怎么煮不缩水

1、冷水下锅。煮肥肠前需要将肥肠先焯水，焯水时一定要将肥肠冷水下锅，以免肥肠遇热快速收紧，导致缩水干硬，口感不佳。冷水下锅能防止肥肠缩水，水开后3分钟左右即可将肥肠捞出。2、时间不可过长。炖煮时间过长会导致肥肠缩...
肥肠制作窍门有哪些

1、肥肠有一股令人不悦的气味，使用爆炒酱和豆豉酱搭配炒制，去腥的同时，爽脆浓香。2、猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠...
把握8个关键点除去肥肠异味——溜肥肠

教你把握8个关键点除去肥肠异味，下面分享做法。工具/材料肥肠。操作方法01把肥肠翻出来，然后去除淋巴和网油。02冲洗一下，然后捞上另一个盘子，加一抓面粉进去抓捏几分钟。03再用清水冲洗几次，把肥肠翻回原来，然后加适量的食...
卤肥肠一般卤多长时间

卤肥肠一般卤多长时间的答案是：40分钟-1小时左右。卤肥肠一般在40分钟到一个小时左右是比较合适的。卤菜三分靠卤七分靠闷，但是闷制时间不宜过长，最多40分钟最为合适（经验所得）这个时候出锅卤菜色香味都是刚刚好。卤肥肠作...
超市卖的肥肠是不是处理过的

超市卖的肥肠是经过处理的，但是日常的饮食还是应该引起重视，在买回家之后还是需要掌握正确的清洗方式，一般是按照下面的这几个方式，能够有效清除肥肠的异常味道。先浸泡之后再洗，这就能够有效去除肥肠的粘液，去除异常的味道...
四川肥肠鱼怎么做

四川肥肠鱼的做法如下：材料：肥肠300克，花椒适量，料酒适量，八角1个，姜一块，酱油适量，芹菜适量，郫县豆瓣3勺，大头鱼或白连鱼一条，藕一小节，香菜两颗做法：1、鱼洗净，片成薄片，加料酒适量，盐适量，生粉拌匀，放置一边。2、姜蒜拍烂，切成粒，小的...
干锅肥肠怎么做好吃

主食材：肥肠适量。配料：洋葱半个，青椒适量，美人椒适量，姜5克，蒜10克，蒜苗适量，豆瓣酱适量，十三香5克，蚝油7克，料酒7克，盐适量，老抽10克，油适量。步骤1:切洋葱干锅备用，青椒切段，美人椒切段，蒜苗切段，姜切片，拍蒜，肥肠焯水10分钟备用。步骤...
红烧肥肠属于什么菜系

1、红烧肥肠属于四川菜。2、红烧肥肠是四川江油的一道传统佳肴。此菜以红烧技法制成。成菜猪肠形如象眼，色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻。...
炒肥肠的家常做法

炒肥肠的家常做法：材料：肥肠500克，姜10克，葱10克，青辣椒10克，干辣椒5克制作步骤：1、先把肥肠切成段，再把青辣椒、干辣椒、蒜、葱切成小段。2、将肥肠开水下锅，放入葱、姜、酱油、盐搅拌均匀，煮熟捞出备用。3、起锅烧油，下葱、蒜...
粉蒸肥肠的做法是什么

1、肥肠正反面用醋，盐，料酒，面粉清洗干净，煮一锅水、放入姜，大葱，五香料煮肥肠，煮到筷子能穿透肥肠。2、取一小段肥肠，切小块，放入蒸肉粉，豆瓣酱，酱油，少许鸡精和盐和均匀（加入粉之后肥肠会比较干，而且蒸的时候会挥发一部分水分，所以...
辣子肥肠的做法

用料：芹菜杆75克（可以不要）、姜米适量、麻椒粒一小把、洋葱75克、干辣椒50克、肥肠780克、蒜粒适量。步骤：清洗肥肠，用白酒和醋分别洗了一遍，我习惯于把肥肠内壁的油脂全部撕掉。2.起油锅，下姜蒜小火炒香。下麻椒和干辣椒炒...
肥肠怎么炒好吃

工具/材料肥肠、芹菜、红辣椒、姜、蒜、豆瓣、花椒、料酒、盐、食用油。操作方法01把买回来的肥肠清洗干净，一定要反复洗，洗好之后就用适量的料酒和盐将肥肠腌制二十分钟左右，去除肥肠的气味，最后用清水洗净，将肥肠切成小...
肥肠的家常做法

肥肠的家常做法:食材：熟猪大肠200克、食盐1勺、酱油1勺、醋1勺、味精1勺、葱末5克、姜末5克、花椒5克、蒜片适量、白糖1勺、食用油适量、淀粉适量炸烹肥肠的做法：1、花椒加热水浸泡一下；2、肥肠切成长片，加淀粉抓匀;3、将...
麻辣赛肥肠的做法

主食材：豆腐泡240克。配料：干辣椒15克，油15克，水淀粉适量，水适量，花椒10克，麻椒10克，蒜片适量，葱段适量，鸡精5克，白糖5克，生抽15克，蚝油10克。步骤1:豆腐泡从中间剪成两半，步骤2:干辣椒去头、去籽，步骤3:放入温水中泡10分钟，步骤4:花...
红烧肥肠怎么做好吃

主食材：肥肠500克，姜3片，红椒1个，洋葱1个，青椒1个。配料：料酒35克，生抽10克，干辣椒4个，老抽5克，八角1个，香叶1片，盐适量，味精适量，鸡精适量。步骤1:大肠洗净焯水步骤2:捞出切段步骤3:锅内倒入姜片干辣椒八角香叶料酒加入纯净水炖煮1...
一口香掉下巴的家常炒肥肠的做法

主食材：肥肠350克，青椒1个，胡萝卜半根。配料：葱姜适量，陈醋半勺，蚝油1勺，糖半勺，淀粉半勺，清水适量，八角1个，桂皮1小块，香叶2片，冰糖少许，料酒4勺，白胡椒粉3克，生抽2勺，老抽适量。步骤1:锅中放少许油，加入葱姜八角，桂皮，香叶，冰糖炒出香味...
爆炒肥肠的做法怎么做好吃

主食材：猪大肠300g，红辣椒100g。配料：植物油20g，食盐3g，生抽一小勺，老抽一小勺。步骤1:准备好食材步骤2:热锅热油放入切好的大肠步骤3:翻炒片刻后放入辣椒步骤4:炒干锅内水分后放调味品步骤5:调味品拌匀即可出锅...