做辣的知识精选

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辣椒油怎么做辣而不燥

辣而不燥的辣椒油的制作方法：1.准备食材:为干辣椒面20克，芝麻20克，油16克。2.起锅烧油，将准备好的辣椒和芝麻放入锅中。3.待凉后放入瓷碗即可。辣椒（拉丁文名：CapsicumannuumL.）茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。...
辣椒酱做辣了怎么补救

1、如果辣椒酱太辣，可以加蜂蜜、糖、白醋来缓解，也可以加高浓度的白酒来溶解辣椒元素。2、可以加入适量的纯牛奶，吃辣椒酱太辣了的话同样也可以喝适量的纯牛奶来缓解这种情况。3、如果在烹饪的过程中，放太多的辣椒酱会太...
辣椒油的做法

食材：辣椒粉40克、盐2克、油100克、生抽60克、熟芝麻10克、十三香2克、五香粉2克步骤：1、辣椒粉倒进盘里，加入十三香，五香粉，芝麻拌匀；2、锅内倒入植物油，烧至五成热，倒入混好的辣椒粉，加入生抽，小火煮至沸腾；3、冷却后放进罐里...
香辣虾怎么做

香辣虾的做法香辣虾可能是很多人都非常喜欢吃的一种食物，其实在操作的时候并不是非常的困难，在家里面也可以吃到美味的香辣虾，首先要选择新鲜的食材，鲜虾，土豆，黄瓜，葱，姜，蒜，其他的调料可以准备好，比如：油，盐，料酒，花椒，豆瓣酱，海鲜酱...
炒辣丝的做法

炒辣丝的做法：材料：萝卜，辣菜，葱，姜，花椒制作步骤：1、青萝卜一个、辣菜两个，先净，青萝卜、辣菜分别用刨丝器刨成细丝。2、葱、姜分别切细丝，花椒适量备用。3、锅内入油，七成热时，放入花椒爆香，再放葱、姜丝爆香。4、倒入辣菜丝翻炒...
酸辣汤的做法

四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。四川酸辣汤，酸辣味主要靠保宁醋和胡椒...
香辣冒菜做法

1、准备好各种菜品大约1千克左右，洗净切好。2、拿出买好的冒菜底料，拆开，发现有两袋，一袋冒菜油料一袋冒菜底料，仔细阅读包装袋上面的烹饪方法。3、锅中烧水，大约半锅多一点即可，水烧开之后将冒菜底料包撕开，把里面的底料倒入...
腐竹做辣条的做法

腐竹放清水中浸泡4个小时。泡好后，捞出，用厨房纸擦干水分，彻底晾干;。锅里倒油，烧热后，将腐竹下锅炸。炸至腐竹表皮透亮，捞出。留底油，将姜蒜、花椒、香叶和豆瓣酱下锅炒香。下腐竹，再加入少许清水，煮至汤汁收干，调入花椒粉，出锅...
辣椒粉怎么做辣椒油

1、锅中烧菜籽油，温热的时候加入花椒大料等香料炸香。2、加入姜片、大葱、蒜头炸出香味。3、小火炸黄捞出，再大火烧热，直到油面有些许青烟，放上根儿筷子能有小泡泡出现但不明显就关火静置1分钟。4、碗中准备一半细辣椒粉...
酸辣牛肉做法

酸辣牛肉做法:食材：牛肉300克、白萝卜100克、香菜10克、鸡蛋1个、葱5克、淀粉2勺、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油1勺、酱油1勺、绍酒2勺、白醋1勺、色拉油适量、鸡汤适量家常酸辣牛肉的做法：1、葱切成丝，香菜切段...
麻辣烫怎么做

1、葱切段，姜切片，蒜拍散切沫，香葱切花2、起锅烧热放油，放葱姜蒜爆香3、放入火锅底料炒香4、倒入两碗清水或高汤5、放入冻豆腐煮3分钟，再放入木耳、香菇、肉丸、火腿肠、金针菇等自己喜欢吃的食材。6、煮到食材熟透，即可关...
香辣虾的做法

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补...
辣椒油怎样做

在锅里放入菜籽油，将油温烧到7-8成热。在锅里放入八角，桂皮，花椒，转小火，熬出香味。将油倒入事先准备好的不锈钢碗里，建议用不锈钢，玻璃的高温容易炸裂。稍微放凉一点后，放入辣椒面，芝麻，花生颗粒，搅拌。等几小时后，辣椒油就成功...
酸辣粉的做法

食材：红薯粉100克、姜1块、蒜2瓣、小葱2根、香菜1根、花生米10克。步骤：1.红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。2.碗中放入盐1勺、鸡精半勺、姜蒜末、生抽1勺、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、凉水适量。3...
甜辣酱的做法

甜辣酱的做法：材料：蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙。制作方法：1、取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀；2、热锅，倒入刚搅拌均匀的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可。拓展资料：甜辣酱的口感甜辣酱口感一般...
辣辣辣辣的麻辣大家族之毛血旺怎么做好吃

主食材：呷哺呷哺麻辣火锅底料包1包，鸭血1盒250克，神仙豆腐200克，鸭掌2只，鸭胗4个，油豆腐100克，虫草花100克，蔬菜500克。配料：香菜1把，葱头2根。步骤1:准备好材料，鸭胗鸭掌需要洗净后切片剁小块。步骤2:锅中加入适量清水放入清洗...
麻麻辣辣红汤水饺的做法

主食材：煎饺。配料：花椒，干辣椒，老干妈，姜，葱，蒜。步骤1:锅中倒油。步骤2:放入老干妈，花椒，干辣椒，葱，姜，蒜炒香。步骤3:加水，捞出香料。步骤4:锅中水开后放入煎饺，煮5分钟即可。...
麻辣拌做法

土豆切块，菠菜、金针菇、海带洗净，午餐肉切片，锅中加适量清水，放入土豆和火锅丸子下锅焯熟，捞出，放入菠菜、海带等食材，煮熟捞出，容器里加适量麻油，再加花生碎、白糖、盐和味精拌匀，再加辣椒油、孜然和麻辣鲜拌匀，放菠菜、火锅丸...
黄辣丁鱼做法

黄辣丁鱼做法有很多，常见的有水煮黄辣丁，黄辣丁鲜蘑汤，黄辣丁炖黄豆芽等。一、水煮黄辣丁材料：黄辣丁鱼6条，油适量、盐适量、大葱适量、大蒜适量、老姜适量、野山椒适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量...
辣椒油怎么做

1、在锅中倒入适量油，在油里放入桂皮、花椒、八角、香叶。2、将油烧开后，放入姜片、香菜、洋葱、大葱，继续小火煎炸即可。3、准备100克辣椒面，倒入一勺盐、一勺鸡精、花生碎适量，用筷子搅拌均匀备用。4、一步边倒边搅拌均...
香辣蟹的做法

主食材：螃蟹适量，生粉适量。配料：火锅底料1块，葱适量，姜适量，蒜适量，啤酒适量，糖适量。步骤1:螃蟹对半切开，粘上生粉，入锅炸至金黄步骤2:锅中留油，放入火锅底料、葱、姜、蒜炒香步骤3:加入炸好的螃蟹，翻炒均匀步骤4:加入适量啤酒...
麻辣面的做法

先将葱切末，香菜切末。然后锅中倒水，加入辣椒酱，盐，鸡精。等待锅中的水煮开后，下入面条，煮制5－10分钟，出锅前撒上葱花，香菜即可。麻辣面是一种面食，流行于中国北方地区。面煮熟后捞出，置于盘中，加上酱料、葱末即可。...
辣辣的炖猪排怎么做好吃

主食材：猪排1公斤，大葱3根，烧酒或青酒半杯，洋葱半个，青阳辣椒2个。配料：辣椒酱2匙，辣椒粉2匙，料酒半杯，酱油2匙，糖1匙，胡椒若干，蒜末1勺，月桂叶1张。步骤1:将猪排放入冷水中，约1小时左右，去除血水，大葱切成大块备用步骤2:在碗里放入调...
酸辣粉怎么做

食材：红薯粉100克、姜1块、蒜2瓣、小葱2根、香菜1根、花生米、盐、鸡精、辣椒油、醋、生抽、花椒粉、花椒油。步骤：1.红薯粉放入温水中泡发，姜、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。2.碗中放入盐1勺、鸡精半勺、姜蒜末、生抽1勺、...
辣子鸡的做法

食材：鸡腿400克，麻花50克，姜1块，蒜5瓣，小葱2根，干辣椒30克，花椒5克，花椒粉2克，熟白芝麻2克，盐，鸡精步骤：1.蒜切片，姜切片，鸡腿洗净切小块。2.油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出待用。3.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入花椒、干辣椒炒香。...