白汤的知识精选

精彩的白汤专题，为您提供了白汤方面的知识，白汤方面的经验和技巧，让您成为白汤方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，白汤专题为您解决白汤方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。

首页 > 白汤的知识精选

五白汤怎么做好吃

主食材：雪梨半个，银耳1小朵，莲子1小把，花生1小把，糯米1小把。配料：冰糖适量。步骤1:再将花生和银耳，用温水浸泡一会；步骤2:泡至银耳膨胀，花生能轻松去掉外皮即可；步骤3:再将去皮的花生仁、撕成小朵的银耳、洗干净的莲子、糯米、...
猪肚鸡汤怎么煲汤才白

食材准备好后，将洗净的猪肚和老母鸡煮5分钟后捞出，然后放入准备好的配料加水烧开，再将猪肚和鸡放入，用慢火煲2小时，放盐即可出锅。工具/材料:猪肚母鸡红萝卜白果玉竹蜜枣陈皮姜步骤（共3步）按步骤阅读：1、准备食材:将猪肚外表...
羊汤怎么熬制才出白汤

要将羊汤熬制成乳白色，有多种做法：在熬汤前先炒、在熬汤时加入羊油、和羊蹄一起熬制，加鲫鱼一起熬制或添加牛奶，具体操作可看以下步骤介绍。工具/材料:羊肉、羊骨头、羊杂、羊肝、羊肺、羊肠、羊肚、羊蹄猪油、鲜活鲫鱼、...
猪脚怎么炖出白汤

1、首先我们提前把黄豆浸泡1个小时以上，把黄豆都泡开备用。2、猪蹄用清水洗净，切成大块，锅中加水，凉水把猪蹄下锅，煮3分钟去除血水，捞出洗净备用。3、取一个砂锅，倒入焯好水的猪蹄，黄豆30克、葱段10克、姜片10克，加入清水没过...
春季滋补美颜：五白汤制作教程

春天是一个气候多变的季节，昨天还在穿短袖，今天又穿上了棉衣，这时候就特别适合喝一些汤汤水水给身体补充能量。今天，我们将分享制作美容养颜的“五白汤”教程，这是女人的“天然美容院”，连80岁的老奶奶都每天饮用，她的面色红...
羊肉汤白色是什么

煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。吃羊肉汤可配上一个由花椒面、辣椒面、食用盐、味精等调和的调料。羊肉含脂肪...
白萝卜排骨汤怎么做

1、超市买回的排骨让摊主剁开，用清水浸泡2个小时以上，中间换几次水。2、白萝卜洗净切滚刀块，姜切片。3、排骨入温水中，煮开后稍煮片刻捞出。4、炒锅温热时放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒。5、放入白萝卜炒匀。6、放...
珍珠白玉汤怎么做

珍珠白玉汤做法如下：做法一、主料：豆腐200克，毛豆50克，娃娃菜100克，植物油1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，香油1茶匙，小葱2棵1、毛豆洗净、豆腐切块、娃娃菜洗净取菜心，2、分别将毛豆和豆腐焯水，3、煮锅内放入水，加入少量植物油和香葱，煮...
鲫鱼汤怎么煮才白

1、注意食材的选择和加工。首先第一步是选鱼，野生鲫鱼是最佳选择，做出来汤色会更白。接下来好好清洗干净，杀鱼时要注意处理好，肚皮里的黑筋、膜等东西要去掉洗净。2、要用铁锅，做汤之前，先把鱼煎一下。做鲫鱼汤一定要用铁锅...
白萝卜排骨汤的做法

炖排骨汤的做法食材：猪小排400克、白萝卜200克、大葱10克、姜3克、小葱1根。调味料：料酒2克、盐2克、白胡椒粉2克白萝卜排骨汤的做法：1、猪小排剁块；2、白萝卜去皮切滚刀、大葱切段、姜切片；3、砂锅中放入猪小排，然后加料酒...
鱼汤怎么炖白

炖出味道鲜美香醇的奶白色鱼汤需要完整的鱼身、煎鱼、加热水、大火。窍门1完整的鱼身想要熬出一锅好的鱼汤，处理鱼是第一步，我们要保证完整的鱼身，最好不要切开鱼腹，但是我们要从鱼鳃处把内脏一并取出，再把鱼鳃和鱼肚子上...
怎样煮藕汤是白色的

1、切莲藕：准备好食材之后，先把买回来的新鲜莲藕洗干净，把表面的泥土洗掉之后切掉莲藕两端，然后把莲藕切成块备用。2、焯煮：热锅烧开水之后，把莲藕放入沸水里烫煮三分钟，捞出莲藕片之后沥干水分。注意焯煮莲藕的步骤很重要，因...
骨头汤如何熬成白色

骨头汤是很多人喜欢喝的汤品，奶白色是最受欢迎的颜色。其实汤会呈奶白色也就是脂肪乳化后均匀分布在水中导致。做法一、材料：骨头，水，葱，姜，酒，醋，盐。做法：1、将骨头洗净，入开水中焯水5分钟，煮出血水后，将骨头取出，倒掉水。2、将...
鲫鱼怎么做汤才白

1、挑选新鲜的鲫鱼，宰杀干净。注意鱼一定要新鲜，否则炖出来的汤不白而且不好喝。2、将鲫鱼清洗干净。注意要洗干净肚子里的黑膜，否则炖好的汤会有鱼腥味。3、在电饼铛或者炒锅里面刷一点点油，油热后，将鱼放进去，两面略微煎...
骨头汤为什么会变白

骨头汤熬的浓白是一种乳化现象，猪骨头在熬制的过程中骨头中的脂肪被分解出来，而分解出来的脂肪在汤水不断翻滚的过程中脂肪再次被分解成脂肪粒，脂肪粒再与汤中的一些具有乳化性能的蛋白质产生乳化作用，这样骨头汤就长时间...
白菜虾滑汤的做法

不管年轻人还是小孩中老年人，过节时喜欢的一道菜就是虾，虾的做法有很多，其中小白菜虾滑汤很受欢迎，不仅美味，而且健康养生，是不少系小朋友的最爱哦，如果你也喜欢吃的话，赶紧一起来试试吧！制作时间：15分钟难易程度：一般口味：清淡分...
白菜干汤怎么做

用料：白菜干适量、新鲜猪骨/咸猪骨500g、胡萝卜1根、马蹄6个、生姜3片、陈皮1片、盐适量、水适量。1、取适量菜干泡发。2、泡好的菜干切小段，胡萝卜削皮切小段，陈皮泡好刮去瓤，马蹄去皮，备好可以下砂锅(电饭锅)煮汤。3、加...
羊杂汤怎么煮白

1、长时间熬煮：羊肉汤之所以呈白乳白色，不是因为加了牛奶、米汤之类的东西，而是羊肉慢慢熬，脂肪在汤水中加热乳化了（脂肪以极小的油滴形态悬浮在汤里）所以呈现白色。关键就是煮的时间足够长（长达几个小时）。2、在汤中加入羊油...
做羊汤怎么让羊汤又白又浓

羊肉汤要想做得又白又浓，要掌握几个小窍门才行，比如羊肉先炒一下，再加入鲫鱼一起煮汤，还要注意火候，加入羊杂羊油和控制加水比例。工具/材料:锅羊肉、鲫鱼、羊杂、羊蹄、羊油步骤（共5步）按步骤阅读：1、炒羊肉在熬制羊肉汤之前...
瓜蒌薤白桂枝汤配方

枳实四枚、厚朴四两、薤白半斤、桂枝一两、栝蒌实一枚，右五味，以水五升，先煮枳实、厚朴，取二升，去滓，内诸药，煮数沸即可。瓜蒌薤白桂枝汤具有通阳散结，祛痰下气的作用。主要针对心脏病患者。有胸阳不振痰气互结之胸痹。胸满而...
鱼汤为什么会变白

水煮鱼汤是白色的，主要是因为脂肪。鱼肉会在加热过程中溶解出来一些物质，与脂肪、肌浆蛋白等成分一起会形成明胶溶解。加热后，水会沸腾得更剧烈。它会使脂肪组织被压碎成细小的颗粒，从而形成水包油的乳状液，汤汁变白。鱼汤...
如何把羊肉汤熬白

1、煎羊肉：其实熬羊肉汤和熬鱼汤有些相似，想要煮出来的羊肉是白白的，那我们在炖羊肉的时候一定不能少了这一步，先用一点油把羊肉煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，慢慢熬就可以达到效果了。之前熬出来的汤是清的，...
茭白汤的做法

菱白怎么吃主料：茭白300克。辅料：白菜100克、牛奶50克、料酒1汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、油适量茭白的家常做法：1、葱切葱花，茭白切滚刀块，白菜切成块；2、茭白在开水锅中煮5分钟，捞出，控干水分；3、锅中倒入食用油，烧温...
炖大骨头汤怎么让汤浓白

大骨头洗干净以后用清水泡，中途换几次水，把血水倒掉，这样熬出的骨头汤不腥，猪骨冷水下锅加适量的料酒葱姜，用大火煮开5分钟，关火把浮沫倒掉并且把猪腿骨清洗干净，沥干水分，锅内放适量的油，油温7成热的时候把猪腿骨放到锅中炒，这...
怎样使鱼汤变白

1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。把鲫鱼放入锅里，加盐。这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。2、鲫鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就...