蛋羹的知识精选

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葱油鸡蛋羹怎么做

工具/材料鸡蛋两个、葱适量、盐适量、碗操作方法01准备一个碗，将两个鸡蛋打到碗里，加入水适量（和鸡蛋液1:1），鸡蛋在碗里顺时针（逆时针）方向打散，一个方向搅拌均匀。02将打匀的鸡蛋液倒入另一个碗里，放进锅里蒸15—20分钟。03这...
怎样做美味的枸杞肉末蒸蛋羹？

鸡蛋的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，将鸡蛋做成鸡蛋羹，口感更加软嫩，营养素丢失的更少，而且鸡蛋羹不用咀嚼，比较适合老人和幼儿食用。今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的枸杞肉末蒸蛋羹？希望能够帮助到大家。工具/...
牛奶虾仁蒸蛋羹怎么做好吃

主食材：鸡蛋1份，牛奶2份。配料：大虾4只。步骤1:准备食材，大虾去皮。步骤2:鸡蛋打散，挤入牛奶搅拌均匀。步骤3:取蒸蛋羹的容器，下入虾仁，筛入蛋液。步骤4:锅内加入适量的水，放上支架，将过滤好的牛奶蛋液放在支架上步骤5:电陶炉...
碎肉蛋羹的家常做法

蒸蛋羹适合各种人群，尤其是老人和小孩子食用。在蒸蛋羹中加入炒肉末，味道更香，营养更足。下面小编就将这道碎肉蛋羹的做法分享给大家，希望大家喜欢。工具/材料鸡蛋、肉末、油、盐、生抽、醋操作方法01准备一些肉末和两枚...
如何做家常香葱肉蛋羹

我们经常会把鸡蛋和辣椒一块炒，其实鸡蛋和肉，香葱搭配起来可以做出非常美味爽滑的香葱肉蛋羹。下面跟小编一起制作一下吧！工具/材料香葱，肉，鸡蛋，香油，淀粉操作方法01首先我们将准备好的肉切碎，然后放在碗中备用，如下图所示02...
蜂蜜蛋羹的做法

蜂蜜蛋羹怎么做好吃呢？一起来看看蜂蜜蛋羹的做法。操作方法01首先把材料准备好，鸡蛋两颗，凉开水适量，蜂蜜适量。02鸡蛋打入碗中，加入适量的凉开水，用筷子搅拌均匀。03然后用过滤网把泡泡给过滤掉。04鸡蛋液用保鲜膜盖住，然后...
银鱼蒸蛋羹怎么做好吃

主食材：银鱼200克，鸡蛋2个，精盐2克。配料：胡椒粉1克，料酒10毫升，蒸鱼豉油20毫升，食用油20毫升，香菜末适量。步骤1:主要原材料准备。步骤2:银鱼，清洗沥水后放碗中，加入料酒，胡椒粉和一点盐，用手轻轻抓匀后腌10分钟。步骤3:鸡蛋磕入...
月子大补餐，红枣核桃蛋羹怎么做好吃

主食材：核桃仁6片，鸡蛋2个，红枣3颗。配料：生姜1块，红糖若干。步骤1:将核桃切成碎的颗粒，但是不能切成泥状哦～核桃虽然是个好东西，但是泥状的口感并不太好。步骤2:将生姜切成片后，捣碎。步骤3:用纱布裹住捣碎的生姜，然后挤出汁备...
海参蒸蛋羹的做法

主食材：鸡蛋1个，海参半根。配料：酱油少许，香油少许，葱花少许。步骤1:鸡蛋加水搅拌均匀，过滤，步骤2:蒸烤箱蒸熟，步骤3:海参切片，步骤4:放上海参和调料即可食用。...
减肥餐 | 西蓝花豆腐蛋羹的做法

主食材：鸡蛋2个，豆腐150克，西蓝花200克。配料：油少许，盐少许，酱油少许，白胡椒粉少许。步骤1:根据食材的种类和分量，备好步骤2:西蓝花切小块步骤3:放入锅内，沸水煮半熟后捞起备用步骤4:嫩豆腐洗净，切片步骤5:鸡蛋打散步骤6:取一...
虾皮蛋羹怎么做好吃

主食材：鸡蛋1个。配料：糟卤5调羹，虾皮1小把，葱花适量，凉水1小碗，麻油适量。步骤1:将鸡蛋敲入碗中，打散步骤2:加入糟卤，量可以根据自己口味轻重调节，我的糟卤加了5调羹，就是一般性吃饭的瓷调羹那种哈，明因为我的糟卤已经浸过其他...
石斛花蒸蛋羹的做法

主食材：鸡蛋3个，石斛花50克。配料：盐3克，生抽5毫升，芝麻油5毫升。步骤1:准备好石斛花和鸡蛋。步骤2:石斛花洗净捞出备用。鸡蛋打散蛋液，步骤3:鸡蛋液中加入少许盐，然后加入1.5倍的水搅拌均匀，用勺子把浮泡舀掉。步骤4:石斛花...
开胃五彩蛋羹怎么做好吃

主食材：胡萝卜30克，黄瓜20克。配料：鸡蛋1个。步骤1:胡萝卜切丁步骤2:黄瓜切丁步骤3:打入鸡蛋中步骤4:鸡蛋加适量温水步骤5:上锅蒸制...
肉末豆腐蒸蛋羹怎么做好吃

主食材：鸡蛋3个，豆腐半块，肉100克。配料：盐，酱油，料酒，葱花。步骤1:嫩豆腐切片不需要太薄。步骤2:铺在碗底，撒一点盐。步骤3:将三个鸡蛋打散，加等量的温水，用力打出大泡沫，用勺子将大泡沫撇去。倒入碗内，就可以上锅蒸了，中火8分钟...
小米蒸蛋羹怎么做好吃

主食材：小米50克，鸡蛋2个。配料：香葱1根，红薯少许。步骤1:将小米清晰干净，再清水浸泡半小时以上，红薯削皮洗净切薄片；步骤2:将泡好的小米，加没过食材2厘米左右的清水煮10分钟左右，熄火静置冷却备用；步骤3:鸡蛋磕入碗中，搅打均匀，...
减肥餐 | 西蓝花豆腐蛋羹怎么做好吃

主食材：鸡蛋2个，豆腐150克，西蓝花200克。配料：油少许，盐少许，酱油少许，白胡椒粉少许。步骤1:根据食材的种类和分量，备好步骤2:西蓝花切小块步骤3:放入锅内，沸水煮半熟后捞起备用步骤4:嫩豆腐洗净，切片步骤5:鸡蛋打散步骤6:取一...
蛋羹豆腐脑怎么做好吃

主食材：山药30克，番茄半个，鸡蛋1个，西兰花20克。配料：无。步骤1:磕入鸡蛋，分3次加入半鸡蛋壳水。步骤2:搅打均匀，撇去浮沫。步骤3:盖上盘子，中火蒸15分钟。步骤4:山药去皮，切小块。步骤5:上锅蒸20分钟。步骤6:西红柿划十字，开水...
鲜虾米饭蛋羹怎么做好吃

主食材：米饭，鲜虾，西兰花，西红柿，鸡蛋。配料：牛油果油。步骤1:将西红柿，西兰花切丁，焯水。步骤2:鲜虾剥壳去虾线，焯水。步骤3:鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀，加入少许盐，牛油果油。步骤4:倒入焯好的配料，搅拌均匀。步骤5:放入蒸锅蒸15分...
腊味嫩滑蛋羹的做法

主食材：阿赐酱怪味腊肠半根，鸡蛋2个(55--60克左右一个)，温水130克。配料：葱花适量。步骤1:先把阿赐酱怪味腊肠取半根用一点点油煎出香味即可。步骤2:切成丁，备用。步骤3:打两个鸡蛋，一定要打到很多泡泡，再冲入温水(不要太烫，...
布丁蛋羹怎么做好吃

主食材：鸡蛋70克，水140毫升，盐0.5克。配料：生抽0.5克，温水1毫升，香葱几粒。步骤1:鸡蛋打入水中加盐搅拌均匀步骤2:鸡蛋打入水中加盐搅拌均匀步骤3:打去浮末步骤4:开水上锅蒸(蛋羹容器盖好盖子)步骤5:小火6分钟，焖5分钟，开盖出...
牛奶虾仁蒸蛋羹的做法

主食材：鸡蛋1份，牛奶2份。配料：大虾4只。步骤1:准备食材，大虾去皮。步骤2:鸡蛋打散，挤入牛奶搅拌均匀。步骤3:取蒸蛋羹的容器，下入虾仁，筛入蛋液。步骤4:锅内加入适量的水，放上支架，将过滤好的牛奶蛋液放在支架上步骤5:电陶炉...
青蛤蒸蛋羹怎么做好吃

主食材：蛤蜊100克，鸡蛋60克。配料：青葱适量。步骤1:准备食材（青蛤提前煮好，水是煮青蛤的水）步骤2:鸡蛋打入碗中，打散步骤3:边加水边打散，用勺子撇去浮沫步骤4:将青蛤码入碗中步骤5:...
蒸蛋羹怎么做好吃

主食材：鸡蛋2个，水150克，鸡粉1茶匙。配料：胡椒粉少许，生抽3克，麻油1茶匙。步骤1:材料准备好步骤2:鸡蛋打散步骤3:兑入150克温开水拌匀步骤4:调入鸡粉和胡椒粉步骤5:倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫步骤6:盖上保鲜膜，用牙签戳几...
嫩豆腐与鸡蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹的做法

主食材：嫩豆腐150克，鸡蛋1个，杏鲍菇虾仁花蛤酱2勺。配料：清水100克，味极鲜酱油1勺，麻油半勺，凉白开2勺，香葱叶2条。步骤1:嫩豆腐切成小块儿放入深盘儿中步骤2:香葱叶切末备用步骤3:一个鸡蛋打入盆中，大概50克步骤4:加入鸡蛋2倍...
蛋羹肉丸汤怎么做好吃

主食材：五花肉300克，鸡蛋150克（3个）。配料：淀粉1勺。步骤1:鸡蛋打碎-加入鸡蛋2倍的水，再加入三分之一勺淀粉搅拌，将搅拌好的蛋液用滤网过滤倒入盘中（盘子最好用油擦过便于倒出的蛋羹形状完好无缺），盘口用保鲜膜封住，再用牙签扎几...