蛋羹肉丸汤怎么做好吃

主食材：五花肉 300克，鸡蛋150克（3个）。

配料：淀粉1勺。

步骤1:

鸡蛋打碎-加入鸡蛋2倍的水， 再加入三分之一勺淀粉搅拌，将搅拌好的蛋液用滤网过滤倒入盘中（盘子最好用油擦过便于倒出的蛋羹形状完好无缺），盘口用保鲜膜封住，再用牙签扎几个孔。将上面鸡蛋放入锅内蒸十分钟即可。

步骤2:

将买来的五花肉剁成肉末<五花肉最好选瘦点的>！肉馅里加入少许盐 .三分之二勺淀粉.加入少量葱花.鸡蛋液<一个鸡蛋即可>！将肉馅用手抓匀。

步骤3:

锅里放入一碗水<装汤用的大碗>！加入少量姜丝。开火！待水开了以后把肉馅捏成肉丸放入锅中！<肉丸弄一个放一个！>！肉丸全放入锅中煮5分钟即可关火！

步骤4:

碗底放入少量生抽，把煮好的肉丸倒入碗中！洒上少许葱花即可

步骤5:

将蒸好的蛋羹倒入煮好的肉丸汤里即可