萝卜干的知识精选
精彩的萝卜干专题,为您提供了萝卜干方面的知识,萝卜干方面的经验和技巧,让您成为萝卜干方面的精明人,在生活中总会遇上不知所措的事情,不知如何是好的情况,萝卜干专题为您解决萝卜干方面的难题,本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门,请关注我吧。
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晒萝卜干横切还是竖切
切萝卜,有讲究,要顺切!顺长径切条,保持萝卜的脆爽。不可横切,要顺切。把整个萝卜根据长短切3-4刀,切后顺长径方向切条。这样晒后的萝卜干,拌食脆,不会出现“艮”的咬不下来的状况。切片、切条、切花、切连刀条等,根据方便程度...
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萝卜干盐腌多久比较好
腌萝卜的时间要看天气和温度啦!如果是夏天,一般两个小时就够了,如果是冬天,就要腌五六个小时啦!用盐腌制萝卜干,既简单,又好吃,但不适合长期保存,只能现做现吃。现在正是萝卜上市的季节,秋季的萝卜水分大,而且口感清脆,如果...
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自制香辣萝卜干怎么做好吃
主食材:红萝卜10斤。配料:腌菜粗盐适量,辣椒粉少许,绵白糖2勺。步骤1:红皮水萝卜先放在水中泡一泡,然后将泥刷洗干净步骤2:将头部和尾巴削去,晾一晾,晾至皮上无水状态步骤3:将萝卜切成瓣儿,也可以切成细条儿,不要太细就好,太细...
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萝卜干腌制方法是什么
1、准备好食材:萝卜5个(约8斤),盐、花椒、八角、五香粉各适,香油适量,醋、白酒各适量。2、首先是将萝卜洗干净削头去尾,切成长条,晒制成萝卜干。3、将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。4、萝卜干冲洗后,放在...
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晒萝卜干需要用拿盐腌一下吗
1、晒萝卜干需用盐腌一下。在晒萝卜干的时候,用盐腌制不仅可以杀菌,还能有效的去除萝卜干里面的水分。晒萝卜干中含有蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸、胆碱等物质,其中所含有的糖化酶能分解食物中的淀粉,有效的促进人体对营...
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怎么腌制萝卜干
操作方法01先把萝卜清洗干净,不去皮直接切片,1厘米粗,长度两寸左右,放在通风处晾晒4-5天。02晒好之后收回,用温开水把灰尘洗掉,然后再用力挤干萝卜的水分,放入食盐,白酒搅拌均匀,然后再放入香油,芝麻搅拌均匀,根据自己的口味,喜欢...
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萝卜干晾晒过程中为什么会发粘
1、晒萝卜干之所以会发粘,主要是由于天气温度过低,或者阳光不够、过于潮湿等,使得萝卜干含有较多的水分所造成的。2、如果萝卜干还刚开始发粘的话,而且也没有其它异常现象的话,那么此时的萝卜干是还没有坏的,但如果萝卜干摸...
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萝卜干肉末炒毛豆子怎么做好吃
主食材:萝卜干50克,猪肉末100克,毛豆子200克。配料:油2汤匙,剁椒1汤匙,盐少许,生抽1汤匙,黄酒1汤匙。步骤1:萝卜干用清水泡开,猪肉末里加入生抽和黄酒搅拌至有粘性,备好毛豆子步骤2:把萝卜干切成碎末步骤3:热锅倒油,温油下入猪肉...
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萝卜干怎么炒
1、萝卜干清洗干净,要特别注意卷起来的部分也要清理干净,才不会有沙,然后切成小粒小粒备用。2、准备好适量的蒜头,然后清洗干净去掉外面的皮,然后切成小片备用3、在锅里放入适量的油,要注意,不要太少,不然萝卜干容易烧焦。4、...
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萝卜干晒好之后怎么腌
1、萝卜干腌制的时候要用温水清洗,因为萝卜干在晒干的过程中会沾上一些污垢,表面也会有一些浮尘。将萝卜干用温水洗净,取出。把水擦干,然后放在阳光下晒1到2个小时。2、在晒萝卜的过程中,准备好适量的辣椒面、花椒面、芝麻...
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如何制作五香萝卜干
将萝卜洗净晾晒,用纯净水快速淘洗三四遍。再晾晒半天水汽晾透即可。加盐用力揉搓,搓到萝卜干变软,加花椒粉和五香粉一起揉即可。工具/材料:萝卜五香粉、盐步骤(共4步)按步骤阅读:1、萝卜晾晒萝卜洗净,带皮切粗条,摊开晾晒。晒...
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什么天气适合晒萝卜干
选择晴天空气指数优良时晾晒。1、要想晒的干,晒的干净,晒的绿,一定要选择晴天,空气指数优良的天气晾晒。2、晴天晒萝卜干,最好根据家附近天气预报,选择3-5天比较晴的阶段天气晒萝卜,不会出现晒的萝卜出现霉变、软粘的情况。...
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爆炒辣椒萝卜干怎么做好吃
主食材:萝卜干(辣椒萝卜干)300克。配料:食用油50克,料酒20克。步骤1:萝卜干从坛子里夹出来步骤2:放在切菜板上步骤3:切成小段,可以随心切步骤4:锅里加油步骤5:放入切好的萝卜干,翻炒后加入料酒,炒均匀即可...
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萝卜干的腌制方法大全
起锅烧油放入适量冰糖、生抽和老抽中火烧开,再往锅内倒入油、干红椒、花椒和桂皮炒出香味后关火。之后倒入干红椒、花椒和桂皮炒出香味,将蒜、姜、萝卜和白酒放入容器内,加入炒好的油料密封一个晚上即可。准备食材:白萝卜...
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香辣萝卜干怎么做好吃
主食材:萝卜干150克。配料:盐1克,生抽10毫升,葱1棵,蒜3粒,姜3克,干辣椒3个。步骤1:萝卜干用清水浸泡3个小时以上。步骤2:泡软的萝卜干,多清洗几遍洗净灰尘泥沙。步骤3:调味香料都处理好,全部切丝。步骤4:炒锅放油,放入葱丝姜丝...
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怎样自制好吃的萝卜干?
到了冬天大家都想知道,怎样做好吃的萝卜干?关于这个问题,小编亲手做了少许萝卜干,下面就把小编的经验,分享给大家,希望能帮到大家,喜欢我的指南记得要点赞哦!工具/材料两个青萝卜,适量食盐、辣椒面、五香粉、姜片、干红辣椒、...
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晒萝卜干怎么晒最好吃
1、要选择质量好的萝卜。想让晒出的萝卜干既好吃又脆,一定要选择质量好的萝卜,最好选择那种口感脆嫩的青皮萝卜,因为普通的白萝卜口感比较涩,它晒好以后口感也没有那种脆嫩的感觉。另外,挑选萝卜的水分一定要足,把它买回家...
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香辣豆鼓萝卜干拌面怎么做好吃
主食材:挂面一把。配料:红椒两个,豆豉两勺,萝卜干80克,酱油1/2茶匙,蒜子三瓣,花生油1.5汤匙。步骤1:所需食材(我把萝卜干提前浸泡切成小粒了)步骤2:把红椒和蒜子切碎;豆鼓清洗干净步骤3:热锅下油,把红椒碎加进炒香步骤4:接着把蒜...
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最简单晒萝卜干的做法
晒萝卜干最简单的做法是先将萝卜洗净,去除头尾,切成自己喜欢的形状。接着将萝卜放入盆中撒入适量的盐腌制,等待20分钟左右腌制出水。最后捞出萝卜挤干水分,平铺到竹筛上晾晒2天即可。晾晒时需选择晴朗天气,以免影响外观及...
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怎么晒萝卜干好吃又脆
1、我们要用新鲜优质的萝卜作为原料。越沉手的萝卜越好,说明它的水分很足,否则萝卜很可能是空心的,就大大影响到口感了。2、我们要挑选合适的天气,不要在阴天里腌制咸萝卜。因为需要有充足的阳光将萝卜晒到八九成干才适合...
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健脾化湿萝卜干炒扁豆的做法
主食材:干扁豆200克,萝卜干40克。配料:六月鲜轻盐昆布酱油1大勺。步骤1:准备好食材和调味料。因为萝卜干本身有咸味,而轻盐昆布酱油含咸量少,鲜味比较足,就不用其他调料了。步骤2:干扁豆比较硬,不能直接炒,要提前用清水浸泡一...
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晒萝卜干要不要加盐
可以加盐,也可以不加盐,主要看天气和个人做法。加盐有脱水、杀菌的作用,南方阴雨天多的地域晒萝卜干,或者想晒后直接做出腌制菜,用加盐法;如果在北方气候干燥、阳光充足的地域就直接晒干,这种更便于保存。如果秋天的晴朗天气...
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晒干后的萝卜干怎么吃
晒干后的萝卜干可以搭配腊肉一起炒,准备好食材后将腊肉和香豆干分别放入锅中煎一会盛出备用,然后锅里放入大蒜籽煸香后再放入萝卜干炒一会,接着放入腊肉和香豆干混合炒均匀,最后淋入料酒、生抽炒匀即可。工具/材料:萝卜干...
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萝卜干不放盐能晒吗
萝卜干不放盐能晒吗的答案是:能萝卜干可以晒成淡的,也可晒成咸的,晒成淡的最为简单,将萝卜洗净,连皮一起切成条晒干即可,但在晒萝卜干的过程中要挑温度高的天气,在短时间内晒成,否则容易发霉且晾晒过程中勤翻,让萝卜充分晾干。...
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晒萝卜干需要削皮吗
晒萝卜干是不用去皮的,直接带皮切条晒干即可。晒萝卜干首先要选好食材,选萝卜跟挑选其它蔬菜没有太大区别,就是普遍共识的一些方法,用它就足够挑选到好萝卜。1、外形直而光滑(好看)形状比较圆整,表皮比较光滑无破损,好看的萝...