电高压锅煮粽子的方法

材料：夹心肉1500克、粽叶1000克、糯米3000克、盐10克、老抽3汤匙、生抽8汤匙、白糖一汤匙、蚝油2汤匙、料酒3汤匙粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用，如下图所示：提前把3斤夹心肉洗净切块后沥干水分，加入6克盐，6汤匙生抽、3汤匙老抽、3汤匙料酒、2汤匙蚝油拌匀腌制过夜；糯米倒入盆中，加入4克盐和一汤匙白糖拌匀，再把腌肉里面的酱汁倒入糯米里拌匀，不够味再加入生抽和老抽拌匀；取3片粽叶叠好后折成漏斗状；先加入3分之一的糯米中间加入肉；再加入糯米填满；把粽叶往前推，中间折成三角形状来回包好；再用竹壳一头用牙齿咬住，来回抓紧；9、放入电高压锅锅里，注入清水，用炖肉走一个程序。最后拆开装盘即可食用。