1个蛋清含多少克蛋白质
鸡蛋中的蛋白质含量约12.6%,一个鸡蛋蛋清中含有的蛋白质大约为6克左右,当然不同的鸡蛋大小不同,蛋白质含量也不同。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。
蛋清蛋黄营养对比:鸡蛋清中含有的蛋白质比蛋黄中高,但是蛋黄是营养更加全面,比蛋清的营养物质总数要高好几倍。鸡蛋黄中含有中性脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁、高生物价的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B等。
一个蛋清有多少克蛋白
健身食用:蛋白质数量手册
在这篇文章出现前,大多数人都会告诉你:你每天需要吃多少克蛋白质。但很多小白对这种计量方法没有
概念,那么我今天另辟蹊径,告诉你:你每天应该吃多少个鸡蛋或多少克瘦肉或多少升牛奶!
首先看一下常见食物蛋白质含量表:
一个鸡蛋:约50克 约6克蛋白质
一个蛋清:约30克 约3克蛋白质
一个蛋黄:约20克 约3克蛋白质
100克豆腐:约12克蛋白质
100克瘦牛肉:约20克蛋白质
100克瘦鸡肉:约20克蛋白质
100克瘦猪肉:约20克蛋白质
100ML牛奶:约3克蛋白质
100克鱼肉:约17克蛋白质
一、非运动人群:每天需要摄入0.8克/公斤体重的蛋白质
50kg体重需要摄入蛋白质(40g)=13个蛋清=2个鸡蛋+9个蛋清=330g豆腐=200g瘦肉=1.3升牛奶=235g鱼肉
60kg体重需要摄入蛋白质(48g)=16个蛋清=2个鸡蛋+12个蛋清=400g豆腐=240g瘦肉=1.6升牛奶=280g鱼肉
70kg体重需要摄入蛋白质(56g)=18个蛋清=2个鸡蛋+14个蛋清=460g豆腐=280g瘦肉=1.8升牛奶=330g鱼
80kg体重需要摄入蛋白质(64g)=21个蛋清=2个鸡蛋+17个蛋清=530g豆腐=320g瘦肉=2.1升牛奶=376g鱼肉
二、中低训练强度人群(跑步等):每天最少需要摄入1.2克/公斤体重的蛋白质
50kg体重需要摄入蛋白质(60g)=20个蛋清=2个鸡蛋+16个蛋清=500g豆腐=300g瘦肉=2升牛奶=350g鱼肉
60kg体重需要摄入蛋白质(72g)=24个蛋清=2个鸡蛋+20个蛋清=600g豆腐=360g瘦肉=2.4升牛奶=423g鱼肉
70kg体重需要摄入蛋白质(84g)=28个蛋清=2个鸡蛋+24个蛋清=700g豆腐=420g瘦肉=2.8升牛奶=494克鱼
80kg体重需要摄入蛋白质(96g)=32个蛋清=2个鸡蛋+28个蛋清=800g豆腐=480g瘦肉=3.2升牛奶=564g鱼肉
三、中高训练强度人群(负重训练(举铁),拳击,格斗,马拉松等):每天最少需要摄入1.5克/公斤体重的蛋白质
50kg体重需要摄入蛋白质(75g)=25个蛋清=2个鸡蛋+21个蛋清=625g豆腐=375g瘦肉=2.5升牛奶=441g鱼肉
60kg体重需要摄入蛋白质(90g)=30个蛋清=2个鸡蛋+26个蛋清=750g豆腐=450g瘦肉=3升牛奶=530g鱼肉
70kg体重需要摄入蛋白质(105)=35个蛋清=2个鸡蛋+31个蛋清=875g豆腐=525g瘦肉=3.5升牛奶=617克鱼
80kg体重需要摄入蛋白质(120g)=40个蛋清=2个鸡蛋+36个蛋清=1kg豆腐=600g瘦肉=4升牛奶=700g鱼肉
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普通一个鸡蛋的蛋清部分含多少克蛋白质?
一般一个鸡蛋重约50克,每个鸡蛋的蛋清蛋白质含量约为为6克左右。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。
从营养学的观点看,为了保证平衡膳食、满足机体需要,又不致营养过剩,在一般情况下,老年人每天吃1~2个比较好。对于青年和中年人,从事脑力劳动或轻体力劳动的,每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动,消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋;少年和儿童,由于长身体,代谢快,每天也可吃2~3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人,由于需要多增加优良蛋白质,每天可吃3~4个鸡蛋,但不宜再多。
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