梭子蟹隔夜还能吃吗
熟的梭子蟹隔夜存放不建议继续食用,梭子蟹中本身富含蛋白质,又经过了油盐的烹饪,保存时间过久,不仅口感会变差,其中还容易滋生细菌,甚至产生有害物质,食用后可能会对产生不适反应。活的梭子蟹隔夜存放,且没有死亡变质,可以继续食用,反之则不能。
梭子蟹,在动物分类上,属于节肢动物门甲壳纲。其头胸甲前缘左右两侧备有九枚锯齿,最后一齿最为长大,横向侧方突出,使头胸甲中部宽大,两侧尖细,形似织布用的梭子,故而得名。梭子蟹主要分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海。
梭子蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体,头胸甲呈浅灰绿色,前鳃区具一圆形白斑,螯足大部分为紫红色带白色斑点,一部分或整个腹面为白色,前3对步足长节和腕节也呈白色,掌部为蓝白色,软毛棕色,指节紫蓝色或紫红色,第4对步足为绿色带白斑点,指端紫蓝色。生活在海草间的个体体色较深。为杂食性,鱼、虾、贝、藻均食,甚至也食同类,喜食动物尸体。
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