可乐可以做什么菜
可乐可以做的菜有很多,比如可乐鸡翅,土豆可乐饼等。
一、可乐鸡翅
材料:鸡翅10个,可乐500ml,盐若干,生抽2勺,大料1个,白芝麻若干,腌制调料:料酒2勺,蚝油1勺,生抽1勺
做法:
1、鸡翅洗净在背部用刀划两下,容易入味。
2、1勺蚝油,1勺生抽,2勺料酒腌制1小时以上,放冰箱冷藏一晚更佳。
3、鸡翅冷水下锅,煮沸后立即捞出,洗净,用厨房纸吸干表面水分。
4、锅内倒少量油,用小火煎。
5、煎至两面金黄,注意别煎糊了。
6、倒入500ml的可乐,2勺生抽,1个大料,盖锅盖大火烧开转小火炖10-15分钟,期间注意翻动一下,不要糊锅。
7、汤汁这时候已经很浓了,最后中火收汁,勤翻动一下,别糊了,尝一下盐味,觉得太甜的可以再加点盐调味。
8、汤汁收到可以挂在鸡翅上,装盘,再撒点白芝麻。
二、土豆可乐饼
材料:土豆2个,火腿1根,黑胡椒适量,沙拉酱适量,芝士48g,淀粉半碗,鸡蛋2个,面包糠50克
做法:
1、土豆切片上锅蒸15分钟,火腿肠切丁。
2、蒸好的土豆压成土豆泥。
3、加入火腿丁,黑胡椒粉,沙拉酱,搅拌均匀。
4、团成大小相等的球。
5、把团好的土豆球压扁,包入芝士。
6、再团成球。压成小饼。
7、裹上一层淀粉,一层蛋液,再裹上面包糠。
8、下锅油炸,炸至金黄捞出沥油。
9、非常好吃的可以拉丝的可乐土豆饼就做好了。
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