什么茶叶会酸
黑茶:以普洱茶为例,熟普本身具备酸、甜、苦、涩、香、滑的特点。采摘级别低,一芽四叶带老梗。其因梗老难杀熟。雨季时候采摘的茶湿气太大,也容易发酸。
白茶:茶叶原生自带酸味,或工艺过程转化,在制茶过程中,常见老茶带酸香。
乌龙茶:乌龙茶的酸可大致分为两种,存放过程引起或工艺缺陷造成。杀青时候叶片温度过高,会产生渥味,严重的就会出酸味。酸就是酸,不论是陈放带来的酸,还是工艺带来的酸,都是不好的。
绿茶:绿茶未经发酵,不会有发酸味道产生。常饮绿茶,带给人心境方面的共振。陆羽在《茶经》里提出“精行俭德”的茶道精神。喝茶让我知道静以修身,俭以养德。非淡泊无以明志,非宁静无以致远。
黄茶:黄茶的发酵是人工控制的,叫做“闷黄”,微微发酵。特点:黄汤黄叶,带有茸毛的芽或芽叶,没有酸味的产生。
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