碳水化合物和糖有什么区别
1、从属不同
糖由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类似于碳”与水”聚合,属于碳水化合物。
碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物,如纤维素,是人体必须的物质。
2、主要来源不同
糖主要来源于植物,鲜果、蜂蜜等。
碳水化合物主要来源于谷类、蔬菜、水果、奶制品等。
3、用途不同
蔗糖、葡萄糖、麦芽糖是大家熟悉的糖,而且还是直接供应人体能量的物质。蜂蜜中含有果糖和葡萄糖。果糖是最甜的糖。果糖、蔗糖与葡萄糖的甜味的比例,根据实验测定是9:5:4。
生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。
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