木耳煮熟后能隔天吃吗
木耳煮熟了隔夜是可以吃的。但是温室下保存的隔夜的熟木耳,营养成分会大大减少,不建议多吃。冰箱冷藏保存得当的隔夜熟木耳,水分流失少,营养物质也相对流失较少,亚硝酸盐含量先对较低,是可以正常食用的,但是尽量在1-2天内食用为宜。
如果发现木耳有变黑或腐烂,这样的就不要吃了,避免食物中毒。
拓展资料
黑木耳被称作“菌中之冠”,富含蛋白质、多糖、果胶和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。常吃黑木耳有诸多好处:
1、黑木耳含有大量的果胶,这是一种水溶性纤维素,在肠道里吸收水份,增大食物体积,使你更有饱腹感,这样你就乖乖地不会去吃零食、甜点了。
2、吸附肠道中的有害物质,以耙耙方式排出;同时还能促进肠胃蠕动,拉耙耙很顺畅;
3、改善肠道菌群,为益生菌的增殖提供能量及营养;
4、有降低胆固醇的作用,有效预防血栓、动脉硬化和冠心病等;
5、由于维生素B2与体内铁的吸收、储存及动员有关,而黑木耳含丰富铁和维生素B2,所以在防治缺铁性贫血这方面有杠杠的效果;
6、改善头发枯黄及脱发的情况。
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