鱼香汁怎么调配
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鱼香汁四川首创的调味料之一。因源于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,故名“鱼香汁”
鱼香汁调味方法有很多种,不同的人口味不同,常见的鱼香汁调配方法有3种:
1、取1大匙生抽,1小匙老抽,2大匙原浆米醋,2大匙白糖,米酒2大匙,水淀粉1大匙和盐适量放在碗里,调匀即成。
2、取白糖1大勺,玉米淀粉1大勺,醋1大勺,酱油2大勺,鸡精1小勺和清水3大勺放一起调匀即成。
3、取1勺生抽,1勺老抽,1勺白糖,2勺陈醋,4勺淀粉水,3勺清水,1茶匙盐和1茶匙香油放一起调匀即成。
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