阿根廷红虾的做法

阿根廷红虾的做法有很多，比如油焖阿根廷红虾、芝士阿根廷红虾等。

一、油焖阿根廷红虾

材料：红虾，盐油，白糖，酱油，料酒，红辣椒，香葱，蒜，胡椒粉

做法：

1.将虾洗净，去除虾线，用料酒、胡椒粉，盐腌制半小时以上，红辣椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末。

2.锅内做油煸香末，倒出油和蒜末加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁，将调好的汁和红辣椒粒倒在虾上，上锅两分钟后加葱末即可。

二、芝士阿根廷红虾

材料：阿根廷红虾3-4只，马苏里拉芝士片4片，黄油适量，盐适量，黑胡椒碎适量，意大利调料或迷迭香适量

做法：

1、红虾洗净，所有虾脚齐根剪断，用小牙刷刷干净虾腹，喜欢吃虾头的可以去掉沙囊，虾须子剪齐一点，虾背用剪刀剪开去掉虾肠，切开，撒上黑胡椒碎，千万不能撒黑胡椒粉，一定是胡椒碎粒。再根据口味撒盐，海虾有一定的咸度，酌情减少盐量。

2、烤箱110度预热，黄油切小碎块，芝士片切碎一起填满虾背。

3、放入烤箱前撒上意大利调料或者迷迭香，由于是芝士片，不容易化，为了避免烤焦，所以低温慢烤，大约40分钟。用披萨马苏里拉奶酪的话可以高温一些烤的快。虾头末端用剪刀剪一下可以立起来摆盘了。