养胃粥的100种做法
粥是我们很常见的一种食物,下面我们就一起来看看哪些粥养胃吧!
操作方法
01花生红枣粥
材料:大米,山药,枣,花生。
做法:山药洗净去皮切滚刀块,花生红枣用水冲洗干净,沥干水分,锅中加适入两碗水,把山药、花生和红枣放冷水中,盖上盖子中火烧开,煮开后把大米放进去,米放进去去后,用勺子把融化开的米搅拌一下,防止粘锅,边煮边搅拌,过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了。
红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。山药味甘,性平。 归脾,肺,肾经;有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。
红糖小米大枣粥
材料:小米,大枣,枸杞,红糖。
做法:小米清洗,红枣清洗去核切小片。把备好的材料倒入电压力锅中,按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌就可以吃了。
小米营养丰富,一直都是产妇补益的良口,加上红枣滋阴补血,养胃。
燕麦南瓜粥
材料:南瓜,燕麦,大米。
做法:南瓜洗净去皮及内瓤切成片,燕麦片洗净,将南瓜片和燕麦片加适量的水,放到煲粥的锅中,大火煮开后转小火煮20分钟,当南瓜片软后用勺子按碎,再煮10分钟即可。
南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。
皮蛋瘦肉粥
材料:皮蛋,猪瘦肉馅,大米。
做法:皮蛋2只,切成粒;瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,然后放入少许生粉,捞匀后再放入少许水,如是三番令肉片完全吸收水分,加入生油、姜丝等捞匀,腌4小时,待用;将煲好的粥底滚开,先放入姜丝、皮蛋粒,滚开后,放入肉片,待肉片浮起时离火,撒上芫茜、葱花,滴上数滴麻油即可。
皮蛋瘦肉粥的皮蛋是利用石灰等碱性物质加工成的一种食材,它的碱性成分含量比较高,它进入人体胃部以后可以调节胃酸分泌,对胃酸过多引发的胃痛和胃炎都有明显缓解作用。
南瓜小米粥
材料:大米,小米,南瓜。
做法:大小米淘洗干净,放入陶瓷煲,加入适量水,按照平常煮粥的浓稠加就可以了,中火烧开,南瓜去皮切小块,放入陶瓷煲内同煮,中火烧开,改文火,慢慢熬至喜好的程度,南瓜软烂,用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。
南瓜中富含维生素和果胶,能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃,两者搭配起来食用营养更均衡,更养胃。
沙参米粥
材料:北沙参,粳米,冰糖。
做法:每次取北沙参15克,捣碎,选用粳米50克,冰糖适量,同入沙锅内,加水500毫升,煮至参烂米花,汤稠汤面有油为度。或用新鲜北沙在30克,洗净切片,如法同煮为稠粥;若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉,每次用粉15克,调入粥内,同煮为稠粥。
沙参米粥具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。
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