烤小羊排怎么做好吃

主食材：小羊排8个。

配料：孜然烤肉料25克，黄酒20克，食用油10克，煮肉料适量。

步骤1:

买的切好片的小羊排，凉水入锅焯出浮沫。然后捞出 把表面浮沫再用热水冲洗一下备用。

步骤2:

砂锅里放花椒，桂皮和姜。加开水。

步骤3:

放入焯好的羊排，大火煮开，转小火。

步骤4:

小火煮30到40分钟。根据自己的口味煮的时间长就更烂，时间短，有一点嚼劲。我是煮了30分钟。

步骤5:

20克的烤肉料，加15克黄酒，5克油拌均匀。

步骤6:

把煮好的小羊排用烤肉料拌均匀，冰箱冷藏腌制一晚上。

步骤7:

腌制好的羊排铺在烤盘上，烤盘上面要铺锡纸。用剩余的烤肉料和黄酒，食用油拌均匀刷表面

步骤8:

烤箱只用上火200度预热后，放入烤箱烤十分钟。

步骤9:

十分钟后拿出来，表面再刷一层料汁，继续再烤十分钟就可以了。