鲜嫩多汁的香烤法式羊排怎么做好吃
主食材:法式羊排500克。
配料:盐适量,植物油适量,柠檬汁少许,孜然粉适量,辣椒粉适量,黑胡椒碎适量,白胡椒粉适量,香菜少许。
步骤1:将法式羊排泡出血水后洗净;
步骤2:用厨房纸巾吸干水分;
步骤3:撒适量盐、柠檬汁抓匀;
步骤4:在碗中倒入香辣孜然粉、水调成腌制用的料汁。粉、水、肉的比例大致为6:8:100。将调好的料汁倒入羊排中,充分抓匀;
步骤5:再撒上黑胡椒碎、白胡椒粉、孜然粉继续抓匀;盖上保鲜膜腌制6小时以上;
步骤6:准备好空气炸锅,在烤蓝粒铺上锡箔纸,并刷上植物油,放上羊排后,撒孜然粉、辣椒粉,淋上少许植物油;
步骤7:将空气炸锅预热至180度,烤18-20分钟左右;
步骤8:装盘时点缀上香菜,即可享用。趁热食用口感更佳。
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