自制豆腐的做法

主食材：黄豆250克，清水1500克。

配料：柠檬汁45克，清水180克。

步骤1:

黄豆泡发6小时，加水打成生豆浆，

步骤2:

过滤出豆渣，

步骤3:

柠檬榨汁加水，分成2份

步骤4:

豆浆煮开，放凉至50～60度，加一半柠檬汁，再加热至70～80度，加入剩余柠檬汁，成现状，

步骤5:

关火焖15分钟左右，再包入纱布，放入容器里，压上重物20分钟左右，放凉脱模，即可食用。