韭菜鸡蛋饺子怎么调馅
首先将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和清水,搅拌均匀备用;再往锅中倒入适量的油、烧热,并倒入蛋液,用锅铲翻炒成熟,剁成碎块,盛出备用;然后将韭菜清洗干净,晾干切碎,放入盆中,再往盆中放入适量的油和盐,搅拌均匀备用;最后将炒好的鸡蛋碎,放入装有韭菜的盆中,搅拌均匀即可。
工具/材料:鸡蛋、油、锅铲、韭菜、盆、盐、锅
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、敲鸡蛋
将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和清水,搅拌均匀备用。
2、炒鸡蛋
锅中倒入适量的油、烧热,并倒入蛋液,用锅铲翻炒成熟,剁成碎块,盛出备用。
3、处理韭菜
将韭菜清洗干净,晾干切碎,放入盆中,再往盆中放入适量的油和盐,搅拌均匀备用。
4、搅拌馅料
将炒好的鸡蛋碎,放入装有韭菜的盆中,搅拌均匀即可。
总结:
韭菜鸡蛋饺子的调馅的方法,如上所述,但在炒鸡蛋时,一定要将鸡蛋剁碎。
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