三勺红糖一碗糯米粉 做出软糯香甜的糯米糍 比粽子好吃
糯米粉制作的小吃一直备受喜爱,其软糯筋道的口感让人回味无穷。特别是糯米粉做的糍粑,经过煎炸后,表面金黄酥脆,内部却是柔软糯香,无论是咸的还是甜的,都令人垂涎欲滴。糯米粉富含丰富的营养成分,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B以及淀粉等。今天,分享的糯米糍制作方法极其简单,米香浓郁,软糯可口,是满足各种口味的绝佳选择。
一、所需食材:
1.糯米粉:150克
2.红糖:3勺
3.食用油:适量
二、制作步骤:
步骤1:制作糯米面团
1. 将糯米粉倒入碗中,慢慢加入温水,同时用筷子搅拌,直到面粉成絮状。注意,水不要一次性全加完,应该分次加入。
2. 将面粉揉成光滑柔软的面团。
步骤2:制作糍粑
1. 取适量的面团,放入手心搓成一个圆球。
2. 轻轻压扁成饼状。
步骤3:煎炸糍粑
1. 在平底锅中刷一层食用油,然后将做好的糍粑放入锅中,用小火慢慢煎炸。
2. 煎至两面金黄后,捞出备用。
步骤4:制作红糖糖水
1. 取3勺红糖,加入适量的温水,搅拌均匀。
步骤5:糍粑入糖水
1. 开启小火,将煎好的糍粑放入锅中,然后倒入红糖水。
2. 使用筷子轻轻翻面,确保每个糍粑都充分浸泡在红糖水中。
3. 煮至糖水变得浓稠即可。
步骤6:享用美味的糯米糍
1. 经过这一简单的制作过程,就可以品尝到香甜软糯的糯米糍了。它的口感绝佳,令人陶醉。
这道糯米糍制作简单,但却带来了无穷的满足感。无论是作为甜点还是小吃,都会成为家人和朋友们喜爱的美味。趁着空闲时间,不妨亲手制作一份,享受这份美味的糯米糍吧!
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