草果和肉蔻的区别是什么
草果和肉蔻的区别是什么的答案是:草果和肉蔻本身就是两种不同的中药材,不论从产地,还是从外形,两者都不一样;其次,草果和肉蔻,最大的不同就是功效不同,草果主要是用来消食健脾胃的,当患者出现胃胀、胃痛、胃酸、消化不良、腹部痛疼等症状的时候,就可以服用草果来治疗;肉蔻主要是抑制胃液分泌,促进肠胃蠕动的。
别名豆蔻、肉果、玉果,为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种仁。将其种仁在45℃低温慢慢烤干,去油(主要降低有毒性的肉豆蔻醚、黄樟),当种仁摇之作响时即可;味辛,性温,归脾、胃、大肠经。功能行气化湿,温中行气,涩肠止泻。
用量:煎汤,含挥发油,故不宜久煎。提倡成细末冲服,可避免因煎煮造成的挥发油量损耗。过量服用肉豆蔻,可引起严重的毒性反应,应引起注意,而且肉豆蔻所含挥发油,少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动,而有开胃和促进食欲,消胀止痛的功效;但大量服用则有抑制作用,且有较显著的麻醉作用;挥发油中的萜类成分对细菌和霉菌均有抑制作用。
草果是人们日常生活中常用的一种香料,同时它也是一味中药。草果为姜科植物草果的成熟果实,是多年生草本植物,生于沟边林下,分布于广西和云南南部地区。草果的别名是草果仁、草果子,草果既不是热性又不是凉性,它属于温性中药,性味为辛、温,归脾,胃经,无毒。
很多人在吃火锅或者麻辣烫的时候能发现里面有棕褐色的小果子,而加了它之后的食物好像变得更加好吃了,于是有人就会说“黑心老板”加了“罂粟”,其实,这并不是罂粟,而是草果,我们在川渝一带的菜桌上经常能看到它的身影,可不是毒品罂粟。
1、看外观:草果果实呈椭圆形,长2-4.5cm,直径为1-2.5cm。表面棕色或红棕色,具3钝棱及明显的纵沟及棱线,先端有圆形柱基,基部有果柄或果柄痕。果皮坚韧,内分3室,每室含种子7至24粒,多集结成团。
2、闻气味:草果气味芳香,味辛、辣。选购草果时以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。
草果浑身都是宝,不仅草果仁可以作为中药使用,草果皮和草果籽都各有用处。一般来说,草果是可以不用去籽的,但用草果作为调味香料前一定要先将里面的籽去除干净。草果怎么去籽?其实草果去籽很简单,直接敲碎草果然后把籽扔掉就可以了。
草果的香辛成分主要为挥发油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。此外尚含有香叶醇(Geraniol)和草果酮(Tsaokone)
草果味辛,性温;归脾、胃经;芳烈燥散;具有燥湿温中,辟秽截疟的功效;主治胸膈痞满,脘腹冷痛,恶心呕吐,泄泻下痢,食积不消,霍乱,瘟疫,瘴疟。
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