芝麻核桃红枣糕怎么做好吃

主食材：黑芝麻250克，去核红枣100克，核桃仁100克，枸杞子20克，麦芽糖200克。

配料：开水30克。

步骤1:

所有的食材准备好，一定要提前称量好，不然一会开火后再准备，糖容易熬焦哦~

步骤2:

准备一个完全不粘的锅，注意涂层要完好，不然不仅对身体有害，而且后期还不好刷锅~

步骤3:

先放入开水，然后倒入麦芽糖，开小火将麦芽糖融化并煮出大泡泡，期间要不停的搅动呦~

步骤4:

直到出现这种倒三角的状态代表熬好了，此刻需要立即关火，不然成品口感会偏硬哦~

步骤5:

首先倒入核桃仁，去核红枣还有枸杞，核桃仁需要提前烤熟，枸杞用水清洗掉表面浮灰即可

步骤6:

待锅中食材与糖浆充分融合后，倒入炒熟或者烤熟的黑芝麻，继续翻拌

步骤7:

翻拌至无明显较多的芝麻粒或流动的糖浆，将半成品倒入油纸或模具中，整理形状

步骤8:

这步一定要使劲将食材压实，这样切出来的成品不松散，切面完整好看。形状整理好后晾凉切块。

步骤9:

切成个人喜欢的大小就可以开吃啦~不喜欢吃枸杞子的小伙伴可以试试这么做，枸杞甜甜的，没有太多的怪味，很好吃哦~