黑芝麻核桃饼怎么做好吃
主食材:黑芝麻核桃盐适量,面粉200克,土豆粉100克。
配料:油适量,盐适量,酵母粉适量。
步骤1:食材都准备好。
步骤2:黑芝麻和核桃仁,放到锅里小火慢炒,炒出香味后盛出来,黑芝麻和核桃仁大小悬殊,要分别炒香哦。
步骤3:将两种食材混合,用擀面杖捣碎,或者用家里的粉碎机、料理机打碎,加上一点点盐就做成了,黑芝麻盐的保质期比较长,一次可以多做点,煮粥、拌米饭、拌面条的时候随手撒上点就行了。
步骤4:面粉、酵母粉都放入容器,拌匀。
步骤5:分次倒入适量水,用筷子搅拌成较稀的糊状,糊糊的稀稠度,以用勺子舀起来,能顺利流下的程度为佳。
步骤6:盖上保鲜膜,将面糊放在温暖的地方发酵好,大约40分钟左右,我喜欢晚上拌好,放在冰箱里发酵一个晚上,第二天早上直接就可以操作了。
步骤7:发酵好的面糊用勺子或者筷子搅拌排气。
步骤8:电饼铛或者平底锅加热,刷油,舀起一勺面糊,垂直滴落在锅里,让他自然流成圆形,如果形状不满意,可以用勺子稍微推动下,帮助整理成形。
步骤9:趁表面还没凝固,均匀地撒上黑芝麻核桃盐。不用盖盖子,底部凝固后翻面,将两面都煎熟。
步骤10:趁热,将饼卷起来即可。香软Q弹,好吃哦。
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