香菇卤肉饭怎么做好吃
主食材:干香菇1把,五花肉500克,米饭1碗。
配料:洋葱1/4个,蒜3粒,八角1粒,香叶1片,冰糖1勺,料酒1勺,生抽3勺,老抽1/2勺,海鲜酱1勺,鸡汁1匙,白煮蛋3个,盐1匙,葱花1勺,大葱1段,姜3片。
步骤1:干香菇泡发切块
步骤2:洋葱切丝
步骤3:五花肉切块
步骤4:锅中不加油,直接放入五花肉翻炒至变色出油
步骤5:放入葱姜蒜,八角和香叶炒香
步骤6:放入冰糖,料酒,生抽,老抽,海鲜酱和鸡汁炒匀
步骤7:放入洋葱和香菇炒香
步骤8:放入剥壳的白煮蛋
步骤9:加入适量清水烧开转小火烧1小时,加盐调味后收汁,舀在米饭上,淋上汤汁,撒葱花即可
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