香卤鸭肉怎么做好吃
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主食材:鸭肉 1200克 ,酱油150克 ,盐5克 。
配料:香叶 2克 茴香1克,八角1个 辣椒2个 姜1个 蒜2个 草果1个 白寇2个 冰糖30克 桂皮1克。
步骤1:备好卤料
步骤2:把所有卤料装入沙布袋中系牢
步骤3:锅里加水放入鸭肉姜片
步骤4:烧开去血沫加料酒 去腥
步骤5:加酱油冰糖 盐
步骤6:加卤料包中小火煮
步骤7:中途要翻面煮用勺子把卤水淋上鸭肉上色入味
步骤8:卤大概五十分钟即可
步骤9:捞出切块
步骤10:摆盘
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