扇贝需要蒸几分钟才能熟?
扇贝需要蒸几分钟才能熟?的答案是:5-10分钟。
扇贝一般需要蒸10分钟才能熟。其实扇贝虽然看上去更大一个,但是把它的壳打开后,它的肉主要在中间一块,在家蒸扇贝的时候通常会将其一开为二来蒸,这样很容易熟,水开后5分钟就蒸好。扇贝的个头比较小,外壳比较薄,比较容易被蒸熟,而且扇贝中含有较多的营养物质,所以是不宜久蒸的,不然就可能会影响到扇贝的口感和营养价值。
扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是—种集食、药、滋补为—体的重要水产食物。正常情况下扇贝中的肉质是白色的,在繁殖季节,扇贝的发育成熟,生殖腺开始变成很好看的红色。蒸好扇贝后可以按照自己的喜好加点蒜蓉酱,蒜蓉和扇贝搭配起来更好吃。
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