山药和木耳一起炒怎么做
泡发好的的黑木耳摘成小朵,山药去皮切片,清水浸泡,红椒和洋葱切丝,备好,锅洗净,加水烧开,放入山药和木耳焯水,将焯过水的山药和黑木耳捞出,用冷水冲洗,锅烧热,倒油加热,放入洋葱丝炒香,加入山药、黑木耳、红椒丝、精盐,翻炒均匀,出锅装盘,完成。
工具/材料:山药、黑木耳、红椒、洋葱、精盐、食用油
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、山药切片
泡发好的的黑木耳摘成小朵,山药去皮切片,清水浸泡。
2、洋葱切丝
红椒和洋葱切丝,备好。
3、山药和木耳焯水
锅洗净,加水烧开,放入山药和木耳焯水。
4、冷水冲洗
将焯过水的山药和黑木耳捞出,用冷水冲洗。
5、木耳炒山药
锅烧热,倒油加热,放入洋葱丝炒香,加入山药、黑木耳、红椒丝、精盐,翻炒均匀,出锅装盘,完成。
总结:
黑木耳泡发,山药去皮切片,清水浸泡,山药和木耳焯水,将焯过水的山药和黑木耳捞出,用冷水冲洗,锅烧热,倒油加热,放入洋葱丝炒香,加入山药、黑木耳、红椒丝、精盐,翻炒均匀,出锅装盘,完成。
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