青瓜炒虾仁的做法
制作时间:10分钟
难易程度:简单
口味:鲜美
分类:炒菜
主食材:虾仁250克、胡萝卜半根、青瓜半根
辅料:姜1块、蒜2瓣、红椒20克、料酒、生抽、盐、鸡精
步骤:
1、蒜2瓣切末;
2、姜1块切末;
3、虾仁洗净,放入生抽半勺;
4、料酒半勺拌匀;
5、腌制10分钟;
6、红椒切菱形块;
7、胡萝卜切小块;
8、青瓜洗净,切小块;
9、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
10、放入腌好的虾仁;
11、炒至虾仁变色后盛出待用;
12、锅中留底油,放入姜蒜末炒香;
13、放入胡萝卜炒至断生;
14、放入青瓜、红椒;
15、放入虾仁;
16、翻炒半分钟;
17、料酒1勺;
18、放入盐半勺;
19、鸡精半勺;
20、翻炒均匀后即可。
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