凉拌白萝卜丝怎么做好吃

主食材：白萝卜1根。

配料：盐1勺，小葱2颗，小米辣6个，老姜3片，大蒜2瓣，鸡精0.5毫升，酱油2.5毫升，醋4毫升，油泼辣子1勺，白糖1.25毫升。

步骤1:

备好原材料：白萝卜1根；白萝卜要挑选嫩一点的，太老的口感不好

步骤2:

白萝卜洗净后，去皮；削下来的皮不要扔掉，做泡萝卜皮很好吃

步骤3:

白萝卜切丝后，调入适量盐，抓匀，腌制出水分

步骤4:

腌制白萝卜丝的同时，小葱、小米辣、老姜、大蒜备好

步骤5:

老姜、大蒜、小米辣洗净，剁碎，调入适量盐、鸡精

步骤6:

调料碗里调入适量酱油、醋、油泼辣子、白糖、凉白开

步骤7:

搅拌均匀，静置20分钟

步骤8:

白萝卜丝挤干水分，再用凉白开过一遍水，撒上香葱，淋入调料

步骤9:

拌匀即可食用