凉拌萝卜皮怎么做

首先将萝卜切片并用盐腌去水分，然后将萝卜的水份控干，加入蒜末、醋、糖、生抽、鸡精和香油。最后将装萝卜的盆子盖上保鲜膜静置十分钟，让调料充分的渗入萝卜，再将萝卜放入冰箱冷藏十分钟即可。

工具/材料:

萝卜

蒜末、醋、糖、生抽、鸡精、香油、盐

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、萝卜用盐腌去水分

萝卜清洗干净，切成薄片，加入适量盐，搅拌均匀，静置十五分钟。

2、加入调料

腌制好的萝卜皮将水份控干，加入蒜末、醋、糖、生抽、鸡精和香油。

3、搅拌均匀腌制十分钟

装萝卜的盆子盖上保鲜膜静置十分钟，让调料充分的渗入萝卜，如需冰镇，可将萝卜再放入冰箱冷藏十分钟即可。

总结:

首先将萝卜切片并用盐腌去水分，然后将萝卜的水份控干，加入蒜末、醋、糖、生抽、鸡精和香油。最后将装萝卜的盆子盖上保鲜膜静置十分钟，让调料充分的渗入萝卜，再将萝卜放入冰箱冷藏十分钟即可。需要注意的是萝卜在调味时可多放些糖，以中和其咸味。