樱花青团怎么做好吃

主食材：加州葡萄干40克，香芋150克，紫薯粉5克，黄油20克，牛奶80克，淡奶油30克，玉米淀粉20克。

配料：澄面30克，开水60克，粘米粉10克，糯米粉100克，温水90克，红丝绒液3滴，细砂糖20克。

步骤1:

将香芋切薄片放入锅里蒸熟，压成细腻的芋泥后，加入黄油和紫薯粉揉成好看的粉紫色，分成8份备用。

步骤2:

将牛奶，淡奶油倒入大碗里，倒入玉米淀粉混合均匀。

步骤3:

将奶液过滤进奶锅里面，小火开始煮，用硅胶刀不断开始搅拌，直到奶糊凝固。

步骤4:

倒入切碎的加州葡萄干，快速拌匀，放到温热后，分成8份搓成团备用。

步骤5:

把芋泥压扁，包入鲜奶馅，滚圆后冷藏备用。

步骤6:

青团皮：澄面倒入碗里，加入开水，快速拌匀成澄面团。

步骤7:

糯米粉和粘米粉混合均匀后倒入温水和细砂糖拌匀，再滴入几滴红丝绒液揉成粉红色的面团，再把澄面放入碗里继续揉均匀。

步骤8:

将面团分成8份，取一个压扁，放入芋泥鲜奶葡萄馅，用虎口包起来，搓圆放在油纸上。

步骤9:

全部做好后放入蒸锅里，大火蒸10分钟左右即可出锅，趁热刷上一层玉米油防粘。

步骤10:

好看又好吃的香芋鲜奶青团就做好了，一口下去口感很丰富，清新十分，喜欢的跟着馋猫做一下哦！