蛋肉炒米粉怎么做好吃
主食材:东莞米粉200克,鸡蛋2个,瘦肉70克,白菜100克。
配料:油2勺,盐1勺,大蒜2颗,花椒5克,干辣椒5克,生抽10毫升。
步骤1:米粉加适量温水泡发一下。
步骤2:鸡蛋打散备用。
步骤3:白菜洗净切条。
步骤4:猪肉先切片,再切丝。
步骤5:准备好花椒,干辣椒,大蒜切碎备用。
步骤6:泡好的米粉捞出来用水冲洗一下,沥干水分。
步骤7:锅中热油把鸡蛋倒入锅中。
步骤8:鸡蛋炒熟成块后盛出来备用。
步骤9:锅中油爆香花椒和干辣椒。
步骤10:加入瘦肉炒至断生。
步骤11:倒入白菜翻炒。
步骤12:把米粉放入锅中翻炒。
步骤13:把鸡蛋倒入锅中翻炒。
步骤14:加入适量盐和鸡精。
步骤15:淋适量生抽即可出锅。
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