用西米怎么做冰皮月饼
用西米做冰皮月饼,是很简单的。一起来看看用西米怎么做冰皮月饼?
操作方法
01西米加入适量的凉开水,泡20分钟,把西米泡软,然后沥干水分。
02泡软的西米加入适量的面粉、木薯粉、白糖,一起搅拌均匀,揉成面团。可分多次加入面粉,把面团揉到光滑不沾手即可。
03然后制作冰皮月饼的馅料,把紫薯蒸软,用勺子压成泥,然后放入少许白糖和牛奶,搅拌均匀,放入冰箱里冰冻成块。
04取适量的面团摊开,把紫薯馅包在里面,包好。
05最后用月饼磨具按压出一个月饼的模型来,这样冰皮月饼就做好了。
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