什锦银耳羹怎么做好吃

主食材：新鲜银耳1朵，枸杞10克，葡萄干20克，红枣30克，桂圆30克，莲子20克。

配料：冰糖50克。

步骤1:

干莲子要提前浸泡，我泡了一晚上，然后取出，冲洗干净。

步骤2:

准备一朵新鲜银耳，也可以用干银耳，提前泡发即可。

步骤3:

将银耳冲洗干净，撕成小朵。有耐心的话，撕得越小越好，胶原蛋白能够充分的释放出来。

步骤4:

准备一锅足够多的清水，放入银耳，慢慢的炖吧。水要足够多，因为银耳要煮的时间长一些才好，以免干掉。

步骤5:

准备好配料：红枣，泡好的莲子，干桂圆，葡萄干，枸杞，冰糖，需要清洗的都清洗干净。

步骤6:

干桂圆剥壳，待用。

步骤7:

待银耳开始微微拉丝，大概50分钟左右，倒入莲子，继续煮20分钟。

步骤8:

然后倒入红枣，继续熬煮20分钟。

步骤9:

最后下入葡萄干，桂圆，枸杞和冰糖，继续煮5分钟即可。

步骤10:

一锅美味的什锦银耳羹就做好啦！