肉末蛋羹怎么做好吃

主食材：肉馅100克，鸡蛋2个。

配料：油适量，生抽1勺，葱少许。

步骤1:

剩余的肉馅和鸡蛋备好

步骤2:

鸡蛋打入碗里打散

步骤3:

加入温开水，鸡蛋和水的比例是1：1.5

步骤4:

蛋液用滤网过滤一下，去除里边的浮末

步骤5:

过滤好的蛋液倒入碗里，上边盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个眼，放入锅里蒸熟，水开之后大概蒸10分钟左右

步骤6:

锅里放油，放入葱花炝锅

步骤7:

倒入肉馅煸炒一下

步骤8:

加一勺生抽调味，别的调味料不用加了，因为调肉馅的时候已经放好了调味料

步骤9:

加入一点清水，稍微煮一下，把肉末煮熟，这样也有一些汤汁，一会浇到鸡蛋羹上

步骤10:

蒸好的蛋羹

步骤11:

把炒好的肉末到在蛋羹上，便可以吃了