香辣花甲米粉怎么做好吃

主食材：花甲400克，米粉400克。

配料：金针菇半袋，豆瓣酱1勺，食用油适量，水适量，小米椒3个，青椒1个，葱3棵，姜1块，蒜3瓣，盐1勺，酱油1勺，黑胡椒粉1勺。

步骤1:

花甲用水清洗几次后，加一勺盐泡15-20分钟。

步骤2:

泡好后，倒入锅里，开始煮，煮开后，不一会，花甲一个个炸开了。等都炸开口捞出，过凉水清洗。

步骤3:

准备其它食材。金针菇半袋，小米椒，青椒，葱姜蒜。除了金针菇其他食材切段备用。

步骤4:

米粉提前10分钟泡起来。

步骤5:

开始下锅炒了。锅里放油➕葱姜蒜➕小米椒➕豆瓣酱一起炒香。

步骤6:

豆瓣酱炒出红油后加水。

步骤7:

水煮开后放入金针菇和花甲。

步骤8:

再次煮开后放入米粉。

步骤9:

开始调味，盐1勺➕酱油➕胡椒粉。煮熟后就可以出锅了。

步骤10:

撒上葱花。美美的一碗香辣花甲米粉就做好了。
辣，鲜，味道正！