藕焯水多长时间就能熟
藕焯水多长时间就能熟的答案是:藕焯水一般2~3分钟即可。
藕焯水一般2~3分钟即可,莲藕焯水后味道更加鲜嫩可口,拌上香油、葱姜蒜即可开始食用。藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。
藕
属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗:“身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。
做法
材料:莲藕、白醋。
1,将莲藕洗干净后切块。
2,放在清水中浸泡。
3,倒入白醋,稀释后静置半个小时。
4,锅里烧开水,水开后放入莲藕片。
5,沸腾2-3分钟后将莲藕捞起、沥干水分。
6,加入葱、姜、蒜、盐、香油、白醋、鸡精进行调味。
不适宜人群
脾胃虚寒人群
莲藕是性寒食物,性寒食物具有滑利性容易损伤脾胃,所以脾胃虚寒的人不适合经常吃或者大量食用,以免加重症状,造成腹泻等不适情况。
特殊女性
孕期和产期是女性生命中最特殊的一段时间,莲藕性寒,孕妇或者产妇最好不要食用莲藕,以免引起宫缩,造成流产或者污血排出不净,导致身体伤害。
其他人群
小孩、老人、体质虚弱人群、经期女性、体寒女性、宫寒女性等都不宜过多食用莲藕。
莲藕的营养价值
1.莲藕中含有淀粉、粘液蛋白、维生素B、维生素C、碳水化合物、脂肪、天门冬酞胺、无色矢车菌素、氧化酶、葡萄糖、蔗糖、膳食纤维、单宁酸等营养成分,食用后清热凉血、抵抗衰老、补气益血、健胃消食的养生功效。
2.藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。
3.用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
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