新鲜的莲子怎么吃法
新鲜莲子有多钟吃法,既可以生吃,还可以做各种粥,莲子粥、大枣莲子粥、莲子绿豆汤,剩余的莲子芯可以用来泡茶喝。
工具/材料:新鲜莲子
粳米、红枣、绿豆
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、生吃
先把外皮剥下,只留里面白色的果肉,清洗干净,放干净水中浸泡20分左右,会变得微软,如牙口不好的可以多泡一会。
2、莲子粥
准备莲子50克和粳米100克,把莲子与粳米一同清洗干净并下锅煮,煮到莲子非常烂糊的时候就可以了。
3、大枣莲子粥
莲子30克、大枣适量(5-10)个、粳米60克,把莲子、大枣、粳米、清洗干净,一同下锅煮,煮到莲子烂糊的时候放几粒冰糖,然后关火,晾凉就可以吃。
4、莲子心泡茶
新鲜的莲子心要先晒干,莲子心晒干后可以泡茶喝。
5、绿豆莲子汤
莲子50克、绿豆150克和冰糖适量,莲子可以事先泡好,这样容易煮烂,将去芯莲子,绿豆一起清洗干净,加入适量水,用高压锅大火煮15-20分左右。等晾凉的时候,开锅,再放些冰糖进去即可。
总结:
新鲜莲子有多钟吃法,既可以生吃,还可以做各种粥,莲子粥、大枣莲子粥、莲子绿豆汤,剩余的莲子芯可以用来泡茶喝。注意如若莲子芯有虫子的,就不要用。
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